Keittiökoneet ja -välineet:
- mittauslaite;
- keittiövaa'at;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- syvät astiat ainesosille.
Ainesosat
| tuote | numero |
| paimenen laukku | niputtaa |
| pinaatti | niputtaa |
| minttu | niputtaa |
| lima sipulit | 10 palkoa |
| purjo | 8 kpl |
| rasva häntä | 240 g |
| kasviöljy | 100 ml |
| jauhettua mustapippuria | 3 tl |
| suolaa | 5 tl |
| lammas | 400 g |
| kumina | 2 tl |
| korianteri | 1 tl |
| kurpitsa | 400 g |
Vaihe ruoanlaitto
Kolme ehdotettua vaihtoehtoa samsan täyttämiseen auttavat sinua valmistamaan täydellisen ruuan jokaiselle perheenjäsenellesi. Valitse mikä pidät eniten, tai käytä useita muunnelmia kerralla.
Täyte yrttejä
- Huuhtele, pilko hienoksi ja lähetä syvälle lautaselle paimenen laukulla, pinaalla, mintulla ja 10 palolla sipulilietettä.
- Puhdistamme ja hienonnamme 4 sipulipäitä ja lisää ne vihreisiin.
- Lähetämme sinne pieniin kuutioihin hienonnettu rasvahäntärasva.
- Ripottele kaikki ainekset 1 tl: lla. jauhettua pippuria, 2 tl. suola ja vesi 100 ml kasviöljyä.
- Sekoita hyvin. Ensimmäinen täyttöversio on valmis!
Lihan täyttö
- Leikkaamme 400 g lampaanlihaa pieniksi kuutioiksi tai muuhun lihaan.
- Teemme saman 100 gramman rasvaisen häntärasvan kanssa.
- Kuori 2 sipulia ja hienonna se.
- Yhdistämme syvälle levylle hienonnettua lihaa, rasvaa häntärasvaa ja sipulia.
- Ripottele kaikki ainekset 2 tl: lla. suolaa, 1 tl kumina, jauhettu pippuri ja korianteri.
- Sekoita kaikki tasaisesti. Toinen tyyppinen täyttö on käyttövalmis.
Kurpitsa täyte
- Leikkaa 400 g painava kuorittu kurpitsa pieniksi kuutioiksi.
- Joten tee 2 purjopäätä.
- Leikkaa hienoksi 70 g häntärasvaa.
- Sekoitamme kaikki aineosat syvään kulhoon ja kaada 1 tl. suola, kumina ja mustapippuri.
- Sekoita ja saat 3. tyypin täytteen samsalle.
Mikä tahansa ehdotettu samsa-täyttövaihtoehto tekee siitä uskomattoman maukkaan ja mehukkaan. Älä kiellä itsellesi nautintoa keittää kaikki 3 tyyppistä täytettä ja kokea niiden maun monipuolisuus ja rikkaus. Tällaiset leivonnaiset ovat ihanteellisia hapanmaitoruokia tai makeaa teetä sitruunalla.
Video resepti
Suosittelemme, että katsot videon reseptin kanssa Uzbekistanin samsa-valmistuksesta, jossa on 3 erilaista täyttövaihtoehtoa jokaiseen makuun.