Porkkanakakku smetanaa - erittäin helppo valmistaa

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• sekoitin;
• syvä kulho;
• lasi;
• keittiön hallitus;
• veitsi;
• lusikka;
• kulho;
• silikoni lastalla;
• pergamenttipaperi;
• jaettu leivonta-astia;
• patalappu;
• grilli uuniin;
• veitsi leipää;
• lautasen kakku;
• leivonnainen laukku.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Keksien valmistus

1. Kuumenna ensin uuni 200 asteeseen. Vatkaa sekoitin 3 munan kanssa huoneenlämpötilassa, kunnes loistava.
   
2. Lisää 180 g sokeria paistettuihin muniin ja lyö noin 3 minuuttia sokerin hajottamiseksi.
   
3. Raasta kaksi keskikokoista porkkanaa hienolla raastimella.
   
4. Lisää raastettu porkkana muna-seokseen ja kaada 2 rkl. l. kasviöljy.
   
5. Siivilöi jauhot ja lisää ensin sekoittimen kulhoon 120 g jauhoja muihin aineosiin. Vaivaa hyvin, jotta jauhot jakautuvat tasaisesti.
   
6. Kaada 0,5 tl lasiin. sooda, kaada 1 rkl. l. etikka suolaa sammutettu, sekoita lusikalla.
   
7. Lisää taikinaan jäljellä olevat 75 g jauhoja, sammutettu ruokasooda sekoittimen kulhoon ja sekoita uudelleen.
   
8. Ota irrotettava leivontaastia, jonka halkaisija on 24 cm, linjaa se pergamenttipaperilla. Levitämme valmiin taikinan leivonta-astiaan, laita uuniin alentamalla lämpötila 180 asteeseen, paista 30 - 40 minuuttia.
   

Keittovoide

1. Rasvaa smetanaa lähetetään sekoittimen kulhoon, lisää 1 rkl. l. vaniljauutetta, lyö keskimääräisellä nopeudella.
   
2. Lisää 8 rkl. l. tuulisokeri ja edelleen vispilä.
   
3. Kun jauhe puuttuu hyvin, lisää 24 g sakeutta kermavaahtoa varten, vispilä, kunnes kerma sakenee. Kerma on valmis.
   

Keittovoide koristeeksi

1. Jotta kakku olisi juhlallinen ja vieläkin kauniimpi, teemme monivärisestä kermasta porkkanoiden muodin koristamattoman sisustuksen. Tätä varten tarvitset kuivien ruokavärien kahdessa värissä - oranssin ja vihreän.
   
2. Otamme kaksi lasia, yhdessä kaadetaan 2 g oranssia väriainetta, toisessa - sama määrä vihreää.
   
3. Kaada sitten 0,5 tl jokaiseen lasiin. kylmä vesi ja sekoita huolellisesti.
   
4. Otamme kaksi kulhoa. Yhdessä asetamme 1 rkl. l. smetana ja lisää muutama tippa laimennettua vihreää väriainetta, vaivaa hyvin.
   
5. Lisää toiseen kulhoon 4 - 5 rkl. l. kerma ja kaada muutama tippa laimennettua appelsiiniväriainetta, sekoita huolellisesti. Jos et ole tyytyväinen väriin, sinun tulisi lisätä tippa väriainetta, kunnes väri sopii sinulle.
   

Kakun kokoaminen ja koristelu

1. Poistamme leivotun kakun uunista, erota se muotin seinistä veitsellä, poista halkaistu rengas ja vapauta kakku.
   
2. Jotta keksit saavat tasaisen muodon, käännä se ritilän päälle, paina hiukan alas, poista lomakkeen pohja, pergamentti ja anna jäähtyä.
   
3. Kun keksi on täysin jäähtynyt, leikkaamme sen kahdeksi tai kolmeksi kakkuksi leipäveitsellä.
   
4. Siirrämme yhden kakun lautaselle, levitä päälle 3 - 4 rkl. l. kerma, silikonilaatta jakaa sen tasaisesti kehän ympärille.
   
5. Peitä toinen kuori päällä, purista vähän. Päällystä jäljellä oleva kerma päälle kakun yläosa ja sivut.
   
6. Ripottele kakun reunat 100 g: lla hienonnettuja saksanpähkinöitä.
   
7. Lähetämme kakun kyllästämistä varten jääkaapissa 3-4 tuntia. Kakun sisustus on parempi, kun se on täysin kylläistä.
   
8. Kakun koristeluun ja porkkanoiden sisustamiseen sinun on jaettava se visuaalisesti 8 osaan.
   
9. Yhdessä leivonnaislaukussa laitamme oranssinvärisen kerman, toiseen - vihreän. Ensin valmistamme porkkanoita - astuessamme takaisin kakun reunasta muutama senttimetri, puristamme käärmeestä oranssin porkkanan niin, että sen päällä on 3 cm paksu ja kapenee.
   
10. Siten muodostamme 8 porkkanaa.
    
11. Kulinaarisesta pussista saatava vihreä kerma tekee lehtistä minkä tahansa muodon.
    
12. Herkullinen, tuoksuva porkkanakakku valmis porkkanakoristeella. Bon ruokahalua!
    

Video resepti

Yksi parhaista resepteistä tällaisen kakun valmistamiseksi esitetään myös videossa.

Muut kakkureseptit