Keittiökoneet ja -välineet: hidas liesi, sekoitin, kulho, leikkuulauta, lastalla, rasvaharja, veitsi.
Ainesosat
| Rakeistettu sokeri | 200 g |
| jauhot | 380 g |
| Pehmeä voi tai margariini | 200 g |
| porkkanat | 250 g |
| Munat (suuret) | 3 kpl |
| saksanpähkinät | 30 g |
| Leivinjauhe | 20 g (2 kpl 10 g: n pakkausta) |
| vanilliini | 1,5 g (veitsen kärjessä) |
| Säilyke ananas | 580 g (1 tölkki) |
| Pehmeä juustojuusto | 500 g (2 pakkausta) |
| Jauhettu sokeri | 2 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Valmistelutyöt
Sinun on poistettava 200 g voita etukäteen, jotta se muuttuu pehmeäksi. Pese, kuori ja raasta 250 g porkkanaa hienolla raastimella. Purista sitä, jos sinulla on mehukkaita porkkanoita. Kuori ja jauhaa 30 g pähkinöitä.
TiedätköJos käytät pähkinöiden sijasta rusinoita, saat hieman erilaisen maun porkkanakakusta, joka on keitetty hitaassa hapossa hapolla.
Keittäminen taikina
- Murenna 3 munaa kulhoon, lisää 200 g rakeistettua sokeria ja lyö hyvin sekoittimella.
- Massan tulisi nousta 2,5 - 3 kertaa.
- Lisää saatuun massaan 180 g pehmennettyä voita (jätä 20 g voiteleksesi monitoimikera) ja sekoita kaikki hyvin.
- Lisää pähkinät, porkkanat ja sekoita uudelleen.
- Leikkaa pari ananasrengasta hienoksi kuutioiksi, lisää taikinaan ja sekoita hyvin lastalla tai lusikalla.
- Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon. Lisää taikiaan noin puolet jauhoja, vaniljaa veitsen kärjessä, 20 g leivinjauhetta ja sekoita ne varovasti lastalla alhaalta ylöspäin yhteen suuntaan.
- Lisää loput jauhot ja jatka vaivaamista. Taikina tulee melko paksu.
- Voitele multicooker-kulhon pohja ja sivut jäljellä olevalla voilla harjalla.
- Aseta taikina ja jaa se tasaisesti multicookerin pohjalle lastalla.
- Sulje liesi kansi. Keitä ”Leivonta” -tilassa 1 h 10 min. Määrätyn ajan kuluttua avaa monitoimikeittimen kansi ja tarkista kekseen valmius hammastikulla. Jos se on kuiva - keksi on valmis.
Tärkeää!Paistamisen jälkeen jätä keksi 10 minuutiksi. hitaassa liesi. Sitten on helpompaa ottaa se pois.
Keittovoide
- Leikkaa loput ananat pieniksi kuutioiksi.
- Kerman kerrokseksi laita 500 g tuorejuustoa puhtaaseen kulhoon, lisää 2 rkl. l. tuulisokeri ja sekoita hyvin.
- Maun lisäämiseksi 1 rkl. l. puristettua ananassiirappia ja sekoita uudelleen hyvin. Kerma on valmis.
Kakkujen kokoonpano
- Poista keksi multicookerista ja anna sen jäähtyä kokonaan. Käytä kaksinkertaista kattilakoria tämän prosessin helpottamiseksi. Se on myös kätevä jäähdyttää keksin päällä.
- Leikkaa jäähdytetty keksi 3 kakkua.
Tiedätkö Keksi on kätevä leikata seuraavilla tavoilla: leikkaa kakku veitsellä ympyrällä, ota sitten vahva lanka ja aseta se ympyrän aukkoihin. Yhdistä langan päät ja vedä ne. Osoittautuu sileä, kaunis leikkaus. - Levitämme alemman kuoren ja levitä siihen 1/3 kermaa ja ½ hienonnettuja ananaksia.
- Aseta seuraava kerros ja toista toimenpide.
- Päällystä kakku jäljellä olevalla kermalla päälle ja reunojen ympärille.
Vaihtoehtoisesti voit käyttää katkeraa suklaata porkkanakakun koristamiseen. Tätä varten puolet laatat on sulattava höyryhauteessa ja kaadetaan hiukan jäähdytetyllä suklaalla kakun päälle, jättäen viehättäviä raitoja reunoihin. Tai korista nopeana vaihtoehtona kakku suklaa-siruilla.
Video resepti
Tämä video näyttää porkkanakakun keittämisen kaikki vaiheet hitaassa liesissä.Tarkkailun jälkeen juoni voit valmistaa tämän jälkiruoan helposti.
Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta tämä kakku voi miellyttää sinua miellyttävällä maulla. Mutta sinulla on todennäköisesti omat salaisuutesi valmistaa ja koristella tätä jälkiruokaa. Voit jakaa ne kommentteihin.
Muut kakkureseptit
Porkkanakakku
Quiche hunaja sienikakku
Sieni kakku ja kerma
Seeprakakku kefirissä
Peach-seeprakakku
Quiche hunaja sienikakku
Sieni kakku ja kerma
Seeprakakku kefirissä
Peach-seeprakakku
Bon ruokahalua!