Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- leivonta-astia;
- mittauskuppi tai keittiövaaka;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- silikoni tai puinen lastalla;
- vispilä tai sekoitin;
- syvä kulho;
- seula;
- lasi;
- lautasen tarjoiluun.
Ainesosat
| munat | 3 kpl |
| sokeri | 1 pino |
| Hapankerma 10% | 1 pino |
| Munk | 1 pino |
| jauhot | 1 pino |
| sooda | 1 tl |
| etikka | 1 rkl. l. |
| Omenat | 250-300 g |
| Jauhettu sokeri | 50 g (koristeeksi) |
Vaihe ruoanlaitto
Apple-valmistelu
- Huuhtele omenat juoksevan veden alla ja kuivaa. Piirakkaa varten tarvitset 250-300 g omenoita.
- Leikkaa omenat puoliksi, leikkaa siementen ydin ja poista pyrstöt. Jos kerättyjen omenoiden iho on liian kova, puhdista ne paremmin.
- Leikkaa omenat pieniksi ohuiksi viipaleiksi.
Keittäminen taikina
- Yhdistä syvässä kulhoon 3 kananmunaa ja 1 kuppi sokeria. Vatkaa vispilä tai sekoittimella, kunnes viimeksi mainittu liukenee.
- Lisää seuraavaksi taikinaan 1 kuppi smetanaa ja sekoita.
- Lähetä taikina-kulhoon 1 kuppi mannaa ja sekoita huolellisesti.
- Siivilöi yksi lasi jauhoja taikinaan seulalla.
- Sammuta tl soodaa 1 rkl omenaviinietikkaa. Kaada taikinaan. Sekoita.
- Vaihda vispilä silikoni- tai puulaastalle. Lisää taikinaan 250-300 g esivalmistettuja omenoita ja sekoita huolellisesti jakaen omenat tasaisesti. Jätä taikina 10-20 minuutiksi. Tämä antaa mannassa turvota, jolloin kakku on vielä maukkaampaa.
Tiedätkö Jos haluat tehdä mannan maun ja aromin vielä kirkkaammaksi, lisää taikinasi leipomiseen suositut maustesi ja maustesi. Kaneli ja vanilliini yhdistyvät täydellisesti tällaiseen omenapiirakkaan (on parempi käyttää vaniljasokeria). Voit lisätä myös kuivattuja hedelmiä, kuivattuja omenoita tai pähkinöitä. Esimerkiksi omenat ja rusinat ovat aina win-win-yhdistelmä. Koska testin resepti on perustiedot, voit aina kokeilla täytteitä ja omenoiden lisäksi yrittää keittää sitä muiden hedelmien kanssa. Se tulee erittäin maukasta!
Mannika leipoo
- Voitele leivin astia pienellä määrällä öljyä tai peitä se pergamentilla. Reseptissä käytetään 22 cm halkaisijaltaan muottia.
- Kaada taikina muottiin ja tasaa. Lähetä muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kunnes kypsennetään 35-45 minuuttia (uunisi kapasiteetista riippuen).
- Poista tämän jälkeen kakku uunista ja anna sen jäähtyä. Koristele manna jauhesokerilla. Voit tehdä tämän tasaisesti käyttämällä seulaa. Astia on valmis. Bon ruokahalua!
Video resepti
Tutustu tähän video-reseptiin ja varmista, että tällainen manna ja omenat valmistetaan vain 10 minuutissa. Hieman väliaikaisempi leipomiseen - ja herkullinen jälkiruoka on valmis tarjoamaan!
Hyvät lukijat, paistitko mannickia aiemmin? Jaa kokemuksesi alla kommentteissa. Ehkä tiedät kuinka parantaa tätä reseptiä? Jätä neuvoja muille käyttäjille. Jos olet jo yrittänyt tehdä piirakkaa tämän reseptin mukaan, kirjoita kommenttisi kommenttiin ruoan mausta ja keittoprosessista.