Laiska tomaattijuustovalmisteet resepti klassisille kokkareille, miten valmistaa herkullisia nyyttejä

Klassinen resepti

Kuinka tehdä herkullisimpia laiskoja nyyttejä oikein? Tämä on perinteinen resepti laiskalle raejuustomutkalle, jossa on paljon jauhoja, munia ja sokeria. Astia osoittautuu kevyeksi, mutta melko tyydyttäväksi. Tärkein asia reseptissätekninen järjestys.

Tarvitset:

• raejuusto - 400 g;
• vehnäjauho - 300 g;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 100 g;
• suola maun mukaan.

valmistelu

1. Sekoita raejuusto sokerin ja munien kanssa, hiero lusikalla.
2. Lisää jauhot ja suola, jotta muodostuu pehmeä ja tahmea taikina. Pane se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
3. Jaa taikina useisiin osiin, kustakin valmista makkara tai kurpitsa. Leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Keitä suolaisessa, kiehuvassa vedessä. Arvioitu keittoaika on 5 minuuttia uudelleen kiehumisen jälkeen.

Perinteisten ”laiskkojen” maku on neutraali tai makea. Jos poistat sokerin reseptistä, laiska tomaattijuustot ovat suolaisia. Ne voidaan tarjoilla paistetulla sipulilla tai ripotella puhdistamattomalla, "aromaattisella" auringonkukkaöljyllä.

Lasten valikko

Laiskoja nyyttejä voidaan ottaa vauvojen ruokavalioon jo vuoden ajan, tietysti, jos he jo tietävät kuinka pureskella hyvin. Jotta ruokalaji olisi mahdollisimman terveellistä ja terveellistä, on järkevää keittää oma helppo vauva-juustomassi. Se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, ja sen kanssa valmistetut nyytit osoittautuvat herkiksi ja erittäin maukkaita!

Tuorejuusto vauvoille

Tarvitset:

• maito - 1 l;
• sitruunamehu - 30 ml;
• suola - 5 g.

valmistelu

1. Kaada maito kattilaan, lisää suola ja aloita kuumennus alhaisella lämmöllä.
2. Kun maito lämpenee, kaada sitruunamehu. Sekoita astian sisältöä jatkuvasti.
3. Vähitellen maito alkaa kuoriutua raejuustoksi ja heraksi. Kuumenna maksimilämpötilaan, mutta älä missään tapauksessa anna maidon kiehua!
4. Valuta pannun sisältö seulalle tai juustoliinalle, anna veden valua. Jos käytät marinaa, voit ripustaa massan tunnin ajan pesualtaan tai kupin yläpuolelle, niin että juustosta tulee ulos enimmäismäärä nestettä.

"Laiskastot" lapsille

Laiska tomaattijuustovalmisteet valmistetaan helposti (kuten kuvassa), jopa ruoasta kauimpana oleva isä kykenee keittämään. Ero perinteiseen reseptiin verrattuna on, että taikinaan lisätään vähemmän jauhoja ja raejuusto jauhetaan seulan läpi tai ruiskutetaan tehosekoittimella.

Tarvitset:

• raejuusto - 200 g;
• vehnäjauho - 150 g;
• muna - 1 pala;
• sokeri - 50 g;
• suola maun mukaan;
• hillo - tarjoilua varten.

valmistelu

1. Mashuta juustomassa sokerin ja munan kanssa kulhoon.
2. Vatkaa massa sekoittimella tai tehosekoittimella, jotta se olisi mahdollisimman homogeeninen.
3. Lisää jauhot massaan. Muista, että laiskojen nyppien taikinan tulee olla melko tahmeaa ja pehmeää.
4. Muotouta nyytit: rullaa taikina pöydälle (taikinan paksuuden tulisi olla noin 5-6 mm) ja leikkaa palasiksi pikkuleikkureilla. Voit käyttää lasia.
5. Kiehauta vesi ja suolaa se kevyesti. Kastuta nyyt kiehuvaan veteen ja anna sen olla valmis. Tämä kestää yleensä 7 minuuttia.

Jos haluat, että “laiskot” muuttuvat pehmeiksi, kuten lastentarhassa, käytä mannajauhetta: viljatuotteilla sinun on korvattava osa jauhoista suhteessa 1: 2, ts. Jos resepissä on ilmoitettu 150 g jauhoja, sinun on otettava noin 100 g mannaa ja 50 g jauhoja.

Ruokavalion reseptit

Yleisesti ottaen ”laiskastot” ovat jo astia vauva- ja ruokavalioille. Mutta jos voit tehdä vähäkalorisia laiskoja nyyttejä tai lisätä ruuan hyödyllisyyttä, miksi et kokeilisi sitä?

Kaurajauho

Voit tehdä ruokia terveellisemmäksi ja mielenkiintoisemmaksi korvaamalla kaurahiutaleet vehnäjauhoilla. Mielikuvitusmahdollisuus on rajoittamaton - siellä on kuvauksia resepteistä, joissa on maissia, pellavajauhoja ja jopa leseitä. Vähennämme sokerin ja munien määrää, käytämme rasvatonta maitotuotetta. Selviää ruokavalion laiskoja nyyttejä raejuustosta!

Tarvitset:

• raejuusto - 400 g;
• kaurajauho - 200 g;
• muna - 1 pala;
• sokeri - 30 g.

valmistelu

1. Hiero raejuusto huolellisesti lusikalla munien ja sokerin kanssa.
2. Vaivaa taikina sekoittamalla sokeri-juustomassi kaurajauhoon.
3. Muotouta nyyt leikkaamalla taikinapaketit tai rullaamalla koloboksia.
4. Keitä suuressa määrässä suolaista vettä noin 4 minuutin ajan kellumisen jälkeen.

Ei munia

Kananmunat sisältävät paljon proteiinia, kaikissa kokeissa ne ovat sideainekomponentteja. Voit kuitenkin yrittää tehdä nyyttiä ilman munia, jos perheen joku on allerginen tälle tuotteelle tai haluaa vain vähentää kaloreiden määrää.

Tarvitset:

• raejuusto - 400 g;
• vehnäjauho - 100 g;
• suola maun mukaan.

valmistelu

1. Sekoita raejuusto jauhojen kanssa ja vaivaa taikina käsillä. Sen tulisi olla kostea ja pehmeä. Lisää jauhot asteittain as Raejuuston rasvapitoisuudesta riippuen se voi tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän.
2. Erota pieni osa taikinasta, rullaa se makkaralla. Leikkaa se paloiksi. Muodosta niin monta nyyttiä kuin tarvitset.
3. Keitä kattilassa kiehuvaa suolaista vettä 5 minuutin ajan.

Ruoanlaiton vivahteet

• Valitse laadukkaita tuotteita. Jos mietit kuinka tehdä herkullisia laiskoja nyyttejä raejuustosta, ensinnäkin, älä säästä rahaa hyvälle raejuustolle! Ihannetapauksessa sen tulisi olla melko rasvainen, vähintään 5 prosenttia maaseututuotteesta tai hellävarainen tuore raakajuusto, joka on keitetty itsenäisesti. Raejuuston valmistusmenetelmä on kuvattu yllä lasten resepissä.
• Älä jätä liesiä. Laiska-nyytit keitetään hyvin nopeasti, on tärkeää olla alistamatta niitä liiaksi vedelle. Kun olet heittänyt aihiot astiaan, sinun on sekoitettava ne siten, että ne eivät tartu pohjaan. Odota sitten, että nyytit ilmestyvät. Odota 4 minuuttia, jonka jälkeen nyytit voidaan jo vetää ulos. Paras tapa valmistaa ruokalaji oikein ei ole kuitenkaan katsella kelloa, vaan jatkuvasti yrittää. Ei ole olemassa yleisiä neuvoja siitä, miten laiskoja nyyttejä kypsennetään raejuuston kanssa. Paljon riippuu taikinan koostumuksesta, dumpien muodosta, koosta ja määrästä.
• Käytä keittiökoneita. Erittäin lempeä laiska tomaattijuustoa voi höyryttää hitaassa liesissä. Täytä vain kulho 1/3 vedellä, laita “laiskot” reikäiseen muovisäiliöön (se sisältyy melkein jokaiseen multicookeriin) ja valitse “Steam” -ohjelma. Arvioitu keittoaika on 15 minuuttia. Samoin laiskoja nyyttejä kypsennetään kaksoiskattilassa: kaada vettä astiaan keittiökoneesi ohjeiden mukaan, laita aihiot kulhoon ja aseta kypsennysaika - 15 minuuttia. Erityisen lempeän maun lisäksi, joka on varmasti miellyttävä "poistumishetkellä", sinulla on myös vapaa-aikaa henkilökohtaisiin asioihin, koska kaksoiskattilaa ja hidasta liesiä ei tarvitse "vartioida".

Vaikka käytämme lempeää höyrystystapaa, haluat silti ymmärtää, kuinka monta kaloria on laiskoissa nyytissä.Jos lisäät jokaisen ainesosan energia-arvon klassiseen reseptiin, saat noin 210 kcal / 100 g. Astiassa on paljon proteiinia, kalsiumia ja hiilihydraatteja, mikä tarkoittaa, että se tyydyttää hyvin. Osoittautuu, että laiskatuppujen ja raejuuston kaloripitoisuus on alhainen, mutta niistä on monia etuja.

Tietämys siitä, kuinka keittää laiskoja nyyttejä raejuuston kanssa, on hyödyllinen jokaiselle kotiäidille: me kaikki unelmoimme ruoanlaitosta nopeasti ja syömme maukkaita säilyttäen hoikka. Kokeile sitä, ja varmasti resepti juustorauhallisille nyytteille on yksi suosikkeistasi.

Muut nyyttireseptit

• Arvostelu: 4