Keittiökoneet ja -välineet: uuni, paistamislevy, valkosipulin puristin, veitsi, raastin, leikkuulauta, tehosekoitin, jauhelihan ja kastikkeen astiat, paistinpannu.
Ainesosat
| tuote | numero |
| riisi | 100 g |
| kaali | 500 g |
| sipulit | 2 kpl |
| valkosipuli | 5 hammasta. |
| jauheliha | 500 g |
| muna | 1 kpl |
| suolaa | 1 tl |
| jauhettua mustapippuria | 2-3 ripausta. |
| korppujauho | 100 g |
| porkkanat | 1 kpl |
| tomaatti | 2 kpl |
| smetana | 200 ml |
| vesi | 500 ml |
| laakerinlehti | 1 kpl |
| kasviöljy | 4-5 Art. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Pestään 100 grammaa riisiä juoksevan veden alla, laitetaan se pieneen kattilaan, täytetään se lasillisella vettä, keitetään, kunnes tarjous, dekantoidaan ja poistetaan sivulle.
- Leikkasimme 500 gramman kaalia kuutioiksi suunnilleen samalla tavalla kuin leikkasimme sipulia, laitamme ne erilliseen kulhoon.
- Lämmitämme veden melkein kiehuvaksi, täytä kaali, peitä kulho kannella, anna kaalin seistä hetkeksi.
- Kuori yksi sipuli kuoresta, pese se hanan alla, leikkaa 4-6 osaan ja aseta sekoittimen kulhoon.
- Puhdistamme kaksi valkosipulinkynsiä, pesemme ne ja lähetämme sipulille tehosekoittimessa. Käynnistä tehosekoitin ja pilko vihannekset.
- Asetamme erilliseen astiaan 500 grammaa jauhelihaa ja kanaa, lisäämme sipulia ja valkosipulia, murskataan tehosekoittimessa ja sitten keitettyä riisiä. Riisiä ei tarvitse huuhdella niin, että gluteeni ei katoa.
- Tyhjennä kaali vesi, väännä se kädet pois päältä ylimääräisestä kosteudesta, lisää sitten kaali jauhelihaan ja riisiin.
- Ajamme yhden kananmunan täällä, lisäämme kaksi ripausta mustapippuria.
- Vaivaa jauheliha, lyö sitä hieman pois, niin että se tulee paksumpaa ja joustavampaa.
- Otamme ulos leivän, voitele pinta kasviöljyllä, noin 1-2 ruokalusikallista.
- Kaada 100 grammaa leivänmurhoja erilliseen kulhoon, voit keittää ne itse kuivatusta leivästä tehosekoittimessa.
- Kostutamme kämmenet vedellä, otamme noin yhden ruokalusikallisen jauhelihaa, muodostamme siitä täytetyn leivän, rullaa leivänmurmiin ja laita se leivontaan.
- Teemme tämän kaiken täytetyn kanssa. Kun kaikki kaali-rullit ovat muodostuneet, lähetä ne uuniin 20 minuutiksi 190 asteen lämpötilassa.
- Vaikka laiskakaali rullina leivotaan, valmista kastike heille. Puhdistamme yhden suuren sipulin, pese se, leikkaa hienoksi, poista sivu.
- Puhdistamme yhden keskikokoisen porkkanan, pese se, hiero se karkealle raastimelle.
- Pese kaksi suurta tomaattia, hiero karkealla raastimella pitäen kiinni iholta. Poistamme sen, sitä ei tarvita.
- Lähetämme 200 grammaa paksua rasvaista smetanaa erilliseen kulhoon, lisää 500 ml vettä, sekoita seos vispilällä tasaiseksi.
- Lähetämme pannun tuleen, kaada kaksi rkl kasviöljyä, laita hienonnettu sipuli sinne ja paista se läpikuultavaksi.
- Kun sipuli tulee läpikuultavaksi, laita raastetut porkkanat pannulle, paista 2–3 minuuttia ja kaada sitten mehu tuoreista tomaateista.
- Jauhaa samassa seoksessa valkosipulipuristimien avulla kolme valkosipulinkynsiä, sekoita kaikki.
- Pidä tulessa 1-2 minuutin ajan, lisää sitten hapankerman ja veden seos.
- Lisää puoli tl suolaa, 1-2 ripausta jauhettua mustapippuria, laakerinlehteä, sekoita ja keitä kastike 1-2 minuuttia. Poista kastike lämmöltä, syrjään.
- Kaalirullien paahtamisesta on kulunut 20 minuuttia, ne ovat jo muodossa ja vahvistuneet. Otamme ulos leivinkerroksen uunista, täytämme kaali-rullit valmistetulla kastikkeella, lähetä se uudelleen leipomaan 25-30 minuutin ajan.
- Valmiit laiskakaali-rullit toimivat erillisenä ruokana tai täydentävät niitä lisukkeella.
Video resepti
Tämän videon katselun jälkeen saat selkeitä ja kattavia tietoja laiskakaali-rullien keittämisestä uunissa. Saat selville, mitä aineosia tuotteeseen käytetään, niiden asianmukainen käsittely ja käytettävä määrä.
Hyvät lukijat, kerro meille, piditkö tästä artikkelin reseptin mukaan valmistetuista laiskoista kaali-rullista. Oletko koskaan keittänyt tällaista ruokaa aiemmin? Mitä uutta olet oppinut itsellesi? Kuinka perheesi reagoi tuotteeseen?
Muut kaali reseptit
Täytetty kaali hapankermakastikkeessa
Täytetty kaali tomaatti- ja smetanakastikkeessa