Keittiökoneet ja -välineet:
- sekoitin,
- säiliöt ainesosia varten;
- lusikka;
- haarukka;
- veitsi;
- uuni;
- paistinpannu;
- liesi;
- lapio;
- raastin;
- leivonta-astia;
- folio.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kanafilee (kananjalat) | 300-400 |
| juusto | 80 - 150 g |
| Lasananan levyt | 7-9 kpl. |
| sipulit | 1 kpl |
| herkkusieniä | 200 g |
| tomaatti | 1 kpl |
| Tomaattipasta | ½ rkl l. |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Kasviöljy | maistaa |
| Suola, mausteet | maistaa |
| jauhot | 3 rkl. l. |
| maito | 450 - 500 ml |
| voi | 60 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Pesemme ja puhdistamme kanan jalat. Vatkaa filee tehosekoittimessa pienten kuitujen tilaan, mutta ei puuroon.
- Pese seuraavaksi sipuli ja hienonna se.
- Hiero tomaatti karkealle raastimelle jättäen kuori.
- Lämmitämme pannu ja lisää kananliha siihen. Öljyä ei tarvitse lisätä. Erota kananliha hyvin lastalla ja paista pannulla 5-7 minuuttia.
- Siirrämme lihan puoli paistinpannua, lisää vähän kasviöljyä toiseen tyhjään puolikkaaseen ja laita sipuli sinne. Paista sipuli toiselta puolelta vaalean kultaiseksi kuoriksi.
- Sekoita sipuli kanan kanssa ja jatka paistamista.
- Leikkaa sienet. Vähennä lämpöä ja lisää hienonnetut sienet pannuun, sekoita hyvin ja peitä 2–4 minuuttia.
- Poistamme kannen, lisäämme tulta ja paistamme sekoittaen jatkuvasti sekoittaen, niin että sienten koko kosteus haihtuu.
- Lisää raastettu tomaatti, ruokalusikallinen tomaattipastaa ja vähän vettä (puoli lasia).
- Lisää mausteet maun mukaan ja suola. Lisää tarvittaessa vettä. Keitä kastike kiehuvaksi ja peitä, vähentämällä lämpöä. Hauduta 2-3 minuuttia.
- Poista kansi ja lisää hienonnettua valkosipulia aivan lopussa. Sekoita kaikki hyvin.
- Sammuta tuli ja aloita bechamel-kastikkeen valmistaminen. Lisää tämä voita lämmitettyyn pannuun ja sulaa se.
- Lisää jauhot voihin ja sekoita kaikki lastalla, kunnes jauhot ovat täysin liuenneet.
- Kaada maito ja aloita sekoittaminen jatkuvasti, kunnes bechamel-kastike paksunee.
- Kun kastike paksunee, suola ja pippuri maun mukaan. Voit lisätä mausteita.
- Keräämme lasannaa. Aseta tämä ainesosat lasiin tai muuhun muotoon. Levitä ensin lihakastike, lisää siihen bechameli ja sekoita hyvin.
- Pane päälle lasagnan arkit. Levitä lihakastike ja bechamel päälle uudelleen.
- Sitten taas lasagnan arkit ja niin edelleen loppuun.
- Viimeisen kerroksen tulisi olla juustoa, raastetaan karkealle raastimelle.
- Peitämme lomakkeen kalvolla ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin. Paista lasannaa 180 asteen lämpötilassa noin 30-35 minuuttia. 10 minuuttia ennen valmista, folio on poistettava. Keskity uunisi tehoon ja säädä lämpötila tarpeen mukaan.
- Saamme lasannaa aika ajoin. Leikkaa osaksi lastalla ja levitä lautaselle. Valmis! Bon ruokahalua!
Video resepti
Katso lisätietoja kana-lasananan valmistusprosessista katsomalla tämä video. Siinä voit paitsi seurata jokaista tämän herkullisen ruuan luomisvaihetta, vaan myös oppia hyviä vinkkejä tämän videon kirjoittajalta. Nauti katselusta!
Nyt tiedät, miten keitä kananlasannaa itsellesi ja rakkaillesi.Huolimatta siitä, että ruokia näyttää ensi silmäyksellä monimutkaisilta, se valmistetaan melko helposti ja riittävän nopeasti. Tarvitset vain vähän kärsivällisyyttä ja tarvittavat ainekset. Keitto-ohjeiden mukaisesti voit nopeasti täyttää kätesi ja ilahduttaa perhettäsi tällä upealla italialaisella ruokia. Oletko koskaan keittänyt lasannaa? Mihin reseptiin teit sen? Oletko keittänyt lasanna-arkkia etukäteen tai valmistellut tämän reseptin ohjeiden mukaisesti? Jaa vastauksesi alla kommentteihin!
Muut lasagnan reseptit
Hyvää lukemista!