Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- liesi tai liesi;
- astia ainesosien sekoittamiseen;
- veitsi;
- lusikka;
- keittiön hallitus;
- pannulla;
- leivinpelti.
Ainesosat
| Lasagnan taikina | 30 kpl |
| juusto | 200 g |
| Bechamel-kastike | |
| voi | 135 g |
| Vehnäjauho | 135 g |
| maito | 1,5 l |
| muskotti | Maistaa |
| Mustapippuria | |
| suolaa | 1 tl |
| Bolognese kastike | |
| Täyte (mikä tahansa) | 1 kg |
| sipulit | 1 kpl |
| Sellerivarsi | 2-3 kpl |
| porkkanat | 1-2 kpl |
| Tomaatti kastike | 200 g |
| tomaatti | 2 kpl |
| Mustapippuria | Maistaa |
| suolaa | |
| oregano | |
| Kuiva valkosipuli | |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada vesi astiaan, kiehauta. Lisää veteen 1 rkl. l. suolaa ja 20-30 g kasviöljyä.
- Pane lasagnan arkit pannulle ja keitä 6-7 minuuttia. Jos kaikki levyt eivät sovi heti, keitä kahdessa sarjassa.
- Levitämme taikinan, annamme sen jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Bolognese kastike
- Leikkaa sellerivarsi hienoksi.
- Levitämme paistinpannuun tai pataan, joka on esilämmitetty ja voideltu kasviöljyllä.
- Leikkaa sipuli ja lisää selleriin, sekoita.
- Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi.
- Kaada vihanneksiin ja paista, kunnes kullanruskea.
- Kun vihannekset on paistettu, lisää jauheliha ja sekoita huolellisesti.
- Suola, pippuri, mausta kuivalla valkosipulilla maun mukaan.
- Hienonna tomaatit hienoksi ja lisää pannuun, paista 2-3 minuuttia.
- Kaada tomaattikastike, sekoita, seistä 2-3 minuuttia.
- Lisää oregano juuri ennen keittolevyn sammuttamista ja sekoita.
Bechamel-kastike
- Upota voi kattilaan ja hauduta alhaisella lämmöllä.
- Lisää jauhot, sekoita vispilä tasaiseksi. Paista 1 minuutti.
- Kaada kuumalla (mutta ei kiehuvalla) maidolla, sekoita voimakkaasti. Keitä 5 minuuttia, sekoita seosta jatkuvasti.
- Varmistamme, ettei möykkyjä ilmesty - oikean Bechamelin tulee olla sileä.
- Lisää 1 tl. suola, mustapippuri ja muskottipähkinä, sekoita. Kun viimeinen aineosa on valmis, kerää lasanna.
Ruoan kokoelma
- Voitele leivinpelti oliiviöljyllä. Rivitämme taikinalevyjen alakerroksen. Valmistamme kaksi saraketta, joissa kummassakin on 5 taikinapalaa.
- Peitä Bechamel-kastikkeella.
- Levitämme Bolognese-kastike.
- Ripottele päälle juusto.
- Toista tämä jakso uudelleen.
- Päälle toinen kerros taikinaa, päälle Bechamel-kastike ja ripottele juusto.
- Peitä folio ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 20 minuutiksi.
- Lasagna on valmis!
Video resepti
Jos sinulla on vaikeuksia ruoanlaiton aikana, voit katsoa ruuan videoreseptin kirjoittajan kommentin kanssa ja selvittää, kuinka välttää ongelmatilanne.
Ruokahalua oleva lasagnan jauheliha on valmis! Jaa kokemuksiasi ruoasta, olitpa siitä. Ehkä päätit lisätä kuoretta lautaselle, ja se osoittautui vielä paremmaksi? Kirjoita sitten lisäosa, ehkä joku arvostaa juuri tällaista makua ruoasta!
Muut lasagnan reseptit
Hyvää lukemista!