Keittiökoneet ja -välineet:keittiövaa'at, ruokalusikallinen ja teelusikallinen, mittakuppi, leikkuulauta, veitsi, tehosekoitin (lihamylly), kulhot, hieno raastin, leivonta-astia, paistinpannu, liesi, lasta, uuni.
Ainesosat
| jauhot | 1 rkl. l. dioilla |
| Kanafilee | 0,6 kg |
| sipulit | 1 kpl |
| Sulajuusto | 1 kpl |
| Kasviöljy | 50 ml |
| suolaa | maistaa |
| Smetana | 1,5-2 rkl. l. |
| paprika | 1-1,5 tl |
| muskotti | 0,5 tl |
| basilika | 1 tl |
| Kanan mausteet | 0,5 tl |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| riisi | 0,5 pinoa |
| vesi | 500 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Keitä etukäteen 0,5 kupillista riisiä, kunnes se on kypsennetty (ilman suolaamista). Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
- Leikkasimme myös pieniksi paloiksi 0,6 kg painavan kanafileen.
- Hiominen sipuli tehosekoittimella (voit käyttää lihamyllyä). Laita se kulhoon.
- Jauha filee tehosekoittimessa ja laita sipuli.
- Lisää tähän keitetty riisi.
- Hienolla raastimella hierotaan jalostettu juusto ja lähetä se jauhelihaan.
- Suola maun mukaan (kokeile varmasti, jotta ei suolaa). Lisää pieni mustapippuri - myös maun mukaan. Lähetetty seoksessa, jossa oli 0,5 tl. mausteet kanalle. Vaivaa jauheliha huolellisesti, se on parempi tehdä käsin.
- Voitele leivin astia pienellä määrällä (gramma 20) kasviöljyä. Muodostamme lihapullot (kätevyyden vuoksi voit laittaa kulhoon vettä vieressä käsien kostuttamiseksi).
- Laitoimme lihapullot muotoon.
- Kuumenna pannulla 30 ml kasviöljyä. Lisää öljyyn 1,5-2 rkl. l. smetana, anna sen kiehua vähän.
- Kaada astiaan 1-1,5 tl. paprika. Lisää 1 tl. basilika. Lisää 0,5 tl. muskottipähkinä. Lisää myös pieni mustapippurijauhe. Älä unohda suolaa. Sekoitamme kaiken.
- Kaada sitten noin 200 ml vettä. Kaada 1 rkl. l. mäellä jauhoja. Sekoita huolellisesti. Heti kun kastike alkaa kiehua, kaada vielä 300 ml vettä.
- Kun kastike kiehuu uudelleen, poista pannu lämmöltä ja kaada lihapullit muottiin.
- Lämmitämme uunin 180-200ºС: seen ja asetamme sen muotoon. Odotamme lihapullien olevan valmiita - tämä on 40-45 minuuttia. Hienot, mehukas lihapullot sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Video resepti
Videon kirjoittaja näyttää yksityiskohtaisesti uunissa kypsennettävän hienon ruuan - herkullisimmat kanan lihapullot lisäämällä riisiä mausteisessa kastikkeessa.
Hyvät lukijat, piditkö kanan lihapullista aromaattisessa kastikkeessa? Vai haluatko keittää ne mieluummin toisen reseptin mukaan? Kirjoita vaikutelmasi.
Muut lihapalloreseptit
Kasvis lihapullit riisin kanssa
Hyvää lukemista!