Tarjous kani, sieniä ja smetanaa, haudutettu hitaassa liesi

Keittiökoneet ja -välineet:

• hidas liesi;
• lusikka;
• keittiön hallitus;
• veitsi;
• syvä kulho;
• kulho;
• lautasen tarjoiluun.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Jotta kaninliha on vielä pehmeämpää ja herkempää, suositellaan, että se kastetaan vedessä 1 - 3 tuntia, vaihtamalla vesi säännöllisesti tuoreeksi. Sitten kuivatamme kani paperipyyhkeellä, leikataan se keskikokoisiksi paloiksi vapauttamalla ylimääräisistä kalvoista, rasvasta ja sisäelimistä.
   
2. Suola ja pippuri liha maun mukaan, kaada 2 - 3 rkl. l. hajuton kasviöljy, sekoita hyvin ja anna marinoida hetkeksi.
   
3. Puhdistamme ja leikkaamme kaksi keskikokoista sipulia ohuiksi puolirenkaiksi.
   
4. Pese sienet, kuori ja leikkaa kukin neljään osaan. Tätä reseptiä varten voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa haluamiasi sieniä - osterisieniä, simpukoita tai metsää.
   
5. Kuori ja leikkaa valkosipulinkynsi.
   
6. Aloitamme paistamaan aineosat. Kytkemme multikookerin päälle ja asetamme "Paista" -tilan. Levitä kaninliha kerrokseen kulhon pohjalle ja paista, kunnes molemmin puolin on kullanruskea. Jos liha ei sovi kaikkiin kerralla, se tulisi paistaa osittain.
   
7. Laitoimme paistetun kanin kulhoon siten, että se lepää, kunnes jäljellä olevat ainekset ovat paistettuja.
   
8. Pane hienonnettu sipuli multicooker-kulhoon, paista 1 - 2 minuuttia ja lisää sienet. Sienistä käytetyn ylimääräisen nesteen tulisi haihtua, ja sipulin ja sienten tulee paistaa.
   
9. Valmista smetana. Smetanakastikkeen saamiseksi lisätään 200 ml kylmää vettä, suolaa, pippuria ja ripaus kuivattua valkosipulia 250 g: aan smetanaa, sekoita hyvin, kunnes homogeeninen konsistenssi. Voit käyttää mitä tahansa mausteita ja mausteita.
   
10. Kun sienet sipulien kanssa on paistettu, palauta kani hitaaseen liesiin, sekoita. Lihan tulisi olla alapuolella ja sienet päällä.
    
11. Ripottele seuraavaksi hienonnettu valkosipuli ja kaada smetanakastike.
    
12. Lisää yksi laakerinlehti, kiehauta, tarvittaessa lisää lisää suolaa maun mukaan. Suljemme multikookerin kannella, aseta "Sammutus" -tilaksi 1,5 - 2 tuntia, kypsennyksen aikana sinun ei tarvitse avata kansia. Mitä pidempään kani kokkii, sitä pehmeämpi se osoittautuu.
    
13. Valmiita ruokia voidaan tarjoilla millä tahansa lisukkeella - perunoilla, riisillä, vermicellillä, vihanneksilla jne.. Liha on erittäin pehmeää, mehukasta, kermakastikkeessa, sieni-maulla. Bon ruokahalua!
    

Video resepti

Toimitetussa videoreseptissä näet, kuinka kypsennä kaninlihaa sienten ja hapankerman kanssa hitaassa liesissä, mitä tarvitset ainesosia, vaiheet ja keittotavat. Hyvä näkymä!

Muut kanin reseptit