Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi tai liesi;
- sekoitin,
- leikkuuterä;
- leikkuulauta;
- 3 litran astia;
- keittiövaa'at;
- karkea raastin;
- siivilä;
- mittauskuppi;
- ruokalusikallinen;
- lasi;
- keittolevy.
Ainesosat
| tuote | numero |
| parsakaali | 400 g |
| perunat | 1 kpl |
| suolaa | 1,5 tl |
| Pieni sipuli | 1 kpl |
| 15% kermaa tai maitoa | 150 ml |
| Kova juusto | 150-200 g |
| Kasvisliemi | 0,5 pinoa |
| vesi | 600 - 700 ml |
| järjiltään | 50 - 60 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori 1 peruna. Poista kuori yhdestä pienestä sipulista.
- Lajittelemme parsakaalin keskikokoisiksi kukiksi. Laitoimme kaikki vihannekset siivilään, huuhtele juoksevan veden alla ja anna ylimääräisen nesteen valua muutama minuutti.
- Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Kaada kuutioina perunoita, sipulia ja parsakaali-kukintoja 3 litran astiaan, lisää 600-700 ml vettä niin, että se peittää hieman vihanneksia.
- Laitoimme pannun suurelle tulelle, kiehautamme, vähennä lämpöä, lisää 1,5 tl. suolaa ja keitä vihanneksia 15-20 minuutin ajan, kunnes perunat ovat pehmeitä.
- Kun 15-20 minuuttia on kulunut, sammuta tuli, kaada vihannesten keittämisen tuloksena syntynyt liemi lasille, niin että siitä tulee 0,5 kupillista nestettä, valuta loput liemi pannulta.
- Jauha keitetyt vihannekset pannulla tehosekoittimella, kunnes ne ovat hieroneet.
- Lisää perunamuusiin 150 ml 15-prosenttista kermaa tai maitoa ja sekoita kaikki uudelleen tehosekoittimella.
- Lisää 0,5 kupillista kasvisliemiä ja sekoita sekoittimella tasaiseksi.
- Raasta 150-200 g kovaa juustoa karkealla raastimella, lisää se kasvissosekeittoon ja sekoita hyvin ruokalusikalla.
- Levitämme lautasen keittolevylle, laita 50-60 g keksejä päälle ja tarjoile.
Tärkeää! Jotta voit tehdä maukkaita ja tuoksuvia keksejä itse, sinun on leikattava valkoinen patonki noin 2 x 2 cm: n suuruisiksi kuutioiksi, laitettava ne leivonta-astiaan, voideltava ne oliiviöljyllä päälle, ripottelemalla merisuolan, valkosipulin ja yrttien tai suosikkimausteidesi seoksella ja pannessa uuniin, esilämmitetty korkeintaan 180 ° C: seen 10-15 minuutiksi. Määräajoin muotti on poistettava ja sekoitettava kuutiot niin, että leipä kuivataan tasaisesti ja ruskistuu. 15 - 20 minuutin kuluttua otamme lomakkeen pois, anna krakkausyksiköiden jäähtyä hiukan ja lisäämme keittoon.
Video resepti
Katselemalla videoreseptiä voit selventää sellaisia mielenkiintoisia kohtia kuin vihannesten keittämiseen tarvittava nestemäärä tai keiton konsistenssi sen jälkeen, kun siihen on lisätty kermaa ja vihannesliemettä.
Löysitkö tämän yksinkertaisen ja terveellisen reseptin mieleiseesi mukaan? Teitkö parsakaali keitososeen kotona? Mitä tuotteita käytit siihen? Lisäätkö mausteita tai vihreitä tällaiseen ruokalajiin? Kuinka valmistat krutonkeja lisäämään keittoon? Löydä salaisuutesi valmistaa tällaisia ruokia muille kokkeille, jotta hekin voisivat toistaa reseptin kotikeittiössä vinkkiesi avulla.