Keittiökoneet ja -välineet: rkl, teelusikallinen, kulho, levy, leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, liesi (liesi).
Ainesosat
| tuote | numero |
| kurpitsa | 1 kg |
| Maito (2,5%) | 100 ml |
| mannasuurimot | 3 rkl. l. |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| suolaa | hyppysellinen |
| Vaniljasokeri | 1 tl |
| voi | 30 - 40 g |
| Jauhot (riisi tai vehnä) | 100 - 200 g |
| Kasviöljy | 1 - 2 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme 1 kg kurpitsaa, kuori se ja hiero se karkealle raastimelle.
- Laitoimme pannun liesiin ja sulatamme siihen 30–40 g voita.
- Kun voi on sulanut, laita raastettu kurpitsa pannuun.
- Hauduta kurpitsa pannulla peittämättä. Sinun on saatettava se melkein valmiuteen ja haihdutettava kaikki neste.
- Noin 15 minuutin kuluttua paistamisesta lisää ripaus suolaa ja paista vielä muutama minuutti. Kun neste haihtuu, vähennä lämpöä ja lisää 1 rkl. l. sokeria ja 3 rkl. l. suurimot. Sekoita.
- Kaada 100 ml maitoa kurpitsaan ja lisää 1 tl. vaniljasokeria.
- Paista vielä 3-4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Jos konsistenssi on liian paksu, voit laimentaa hiukan enemmän maidolla ja lämmittää pannulla vielä muutama minuutti.
- Kaada kurpitsapuuroa kulhoon ja anna sen jäähtyä.
- Kun kurpitsamassa jäähtyy, se tulee hiukan paksummaksi ja voit alkaa muodostaa leivonnaisia. Kaada lautaselle 100 - 200 g jauhoja (riisiä tai vehnää).
- Otamme 1 rkl. l. kurpitsasose ja muodosta siitä ympyrä. Sekoita tämä ympyrä jauhoihin ja laita se jauhoilla siroteltuun leikkuulautaan. Joten kaikki kurpitsasoseet.
- Sitten muodostamme näistä ympyröistä leikkureita.
- Kuumenna pannulla 1 - 2 rkl. l. kasviöljyä ja laita siihen kurpitsanleipä. Paista piirakat, kunnes molemmin puolin ovat kullanruskeita.
- Anna kypsennäisten jäähtyä hiukan ja nauti mausta.
Kurpitsa hyvä
Kurpitsa on hyödyllinen kehollemme paitsi maun lisäksi myös parantavien ominaisuuksien kannalta. Lisäksi kurpitsa on arvokas vitamiinilähde, samoin kuin makro- ja mikroelementit, ja yksi vähäkalorisimmista ruuista.
Tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:
- Vähentää syöpäriskiä.
- Suuret määrät A-, C-, E-vitamiinia ja sinkkiä vaikuttavat ihon terveyteen.
- Parantaa näköä.
- Vähentää painoa. Kurpitsa sisältää kuitua, joka auttaa ylläpitämään normaalia painoa ja parantaa ruoansulatuskanavaa.
- Kurpitsa sisältää runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja, jotka vahvistavat kehon immuunijärjestelmää, torjuvat viruksia ja bakteereja, jotka aiheuttavat vilustumista.
- Vahvistaa luita. Kurpitsaa syöminen voi myös auttaa estämään osteoporoosia ja niveltulehduksia.
- Pitää hiukset terveinä.
- Parantaa verenkiertoa.
- Kurpitsamassan syöminen edistää onnellisuushormonin tuotantoa.
Video resepti
Tässä videossa opit herkullisten ja terveellisten leivonnaisten askel askeleelta valmistamista. Näet, minkä konsistenssin tulisi olla kurpitsajauhelihaa leikkureita varten.
Nyt tiedät kuinka valmistaa terveellisiä ja herkullisia lihattomia pihvejä. Tätä reseptiä voidaan käyttää myös ruokavalioissa, koska kurpitsa on erittäin vähäkalorista ja voit keittää tällaisia lihapullia uunissa ilman öljyä. Piditkö reseptitiedoista? Mitä muita kurpitsaruokia haluaisit kokata? Jaa kommentteihin.