Keittiökoneet ja välineet
- pannulla;
- siivilä;
- lusikka;
- steriilit purkit ja kannet;
- syvä kapasiteetti;
- puinen lastalla.
Ainesosat
- Mansikka - 2 kg
- Sokeri - 1 kg 200 g
- Sitruunahappo - 30 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista ensin marjat. 2 kg mansikoita kylmässä juoksevassa vedessä. Laita marjat siivilään, kunnes se on täysin kuiva.
- Laita marjat syvälle pannulle leikkaamalla varsi ja mätävät puolet (jos sellaisia on). Tässä resepissä on parasta käyttää pieniä ja keskisuuria mansikoita.
- Kaada marjat sokerikerroksilla ja jätä yön yli, mansikoiden tulisi antaa mehu.
- Ajan kuluttua aseta mansikat erilliselle astialle niin, että mansikkamehu ja sokeri jäävät pannuun.
- Laitoimme potin mansikkamehulla tuleen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kuumenna kiehuvaksi ja poista vaahto. Mansikkamehua keitä 5-7 minuuttia korkealla kuumuudella.
- Palauta mansikat pannuun ja kiehauta uudelleen kevyesti sekoittaen. Sammuta tuli heti, kun hillo kiehuu. Jätä pannu liesille, kunnes se jäähtyy täysin. Suositellaan jättämään hilloa 6-8 tunniksi, jotta sillä on aikaa tunkeutua.
- 6-8 tunnin kuluttua laita hillo uudestaan tuleen ja sekoita kiehuen. Sammuta tuli heti, kun hillo alkaa kiehua. Anna jäähtyä ja seistä.
- Nyt sinun on keitettävä hillo haluttuun tiheyteen ja lisää sitruunamehu, jotta se ei ole sokeroitu.
- Palautamme hilloa tuleen ja keitä pienellä tulen päällä sekoittaen varovasti. Keittämällä hilloa, keitä 10-15 minuuttia. Nyt hillo on valmis, hyvää ruokahalua.
TiedätköTukosten tiheyden tarkistamiseksi sinun on pudotettava tippa hilloa kylmälle levylle. Jos tippa hilloa ei leviä, hillo on valmis.
Video resepti
Talvella hillojen sulkeminen ja tekeminen oikein ei ole helpoin asia, joten katso videoresepti, jossa kokenut kokki kertoo ja näyttää kaikki temppujen valmistuksen temput.
Nyt tiedät kuinka sulkea mansikkahillo "marjasta marjaan" talveksi. Olemme varmoja, ettet voi tehdä ilman talvella pöydällä olevaa hilloa. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja aineosista ei todellakaan ole pulaa, joten yritä tehdä tuoksuvaa hilloa, etkä tule katumaan. Ja minkä reseptin mukaan suljet hilloa talveksi? Jaa kokemuksesi ja tee resepti.