Keittiökoneet ja -välineet:
- leikkuulauta;
- salaattikulho tarjoilua varten;
- kätevä kulho ruoanlaittoon;
- terävä keittiöveitsi;
- ruokailuvälineet.
Ainesosat
| Ainesosan nimi | numero |
| Kypsät avokadohedelmät | 1 kpl |
| Lihainen tomaatti | 1 kpl |
| Suuri valkosipulinkynsi | 1-2 kpl |
| Tuoreet korianterin tai persiljan vihannekset | 1 pieni nippu |
| Valkoinen sipuli | 0,5 päätä |
| Jauhettu paprika, sekoita ja suola | maistaa |
| Lime tai sitruuna | puolet |
Tiedätkö Avokadon on oltava hyvin kypsää, ja tomaattien, elleivät eivät kirsikat, niin meheviä ja makeita. Tyypillisellä maulla korianteri sopii paremmin tuoreiksi vihreiksi. Olisi hienoa lisätä ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, vaikka monet pitävät sitä tarpeettomana.
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa varovasti puoli sipulia ja yksi valkosipulinkynsi terävällä veitsellä.
- Pienennä hienoksi yksi pieni nippu tuoretta persiljaa ja mieluiten korianteria.
- Sekoitamme hienonnetut viheriöt, sipulit ja valkosipulin ja jälleen kaikki on hyvin hienonnettu.
- Leikkaa kahtia kypsät avokadon hedelmät ja poista niistä luu.
- Valitse hedelmäliha varovasti tavallisella lusikalla ja laita se sopivaan kulhoon.
- Kaada sitten viipymättä avokado limetin tai sitruunan puristetun puolikkaan mehun kanssa ja vaivaa haarukka huolellisesti perunamuusiin.
- Lisää hienonnettu vihreät, sipulit, valkosipuli saatuun lietteeseen ja sekoita huolellisesti koko massa.
- Leikkaa tarvittaessa pieniksi paloiksi yksi lihainen tomaatti, vapauttaen se tiheästä kuoresta ja siemenistä.
- Lisää se saatuun seokseen, suolaa, pippuria maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin.
- Tarjoa meksikolainen kastike heti sen valmistuksen jälkeen kekseillä, kekseillä, tortillalla tai vastaavilla leivonnaisilla.
Ota huomioon, että voit lisätä suolaa kastikkeeseen merisuolalla ja pippurilla vastajauhetulla seoksella, mikä tekee mausta paljon ilmeisemmän. Massasose voidaan keskeyttää tehosekoittimella, jos haluat hienovaraisemman ja sileämmän koostumuksen.
Video resepti
Video sisältää perinteisen reseptin suositun meksikolaisen guacamole-kastikkeen keittämisestä. Visuaalisen mestarikurssin avulla voit valmistaa tämän herkullisen ja ravitsevan välipalan eksoottisista avokadohedelmistä, yrtteistä ja pienestä joukosta yleisimpiä vihanneksia muutamassa minuutissa.
Et ehkä ole usein keittänyt avokadoruokia, mutta tämä klassisen guacamole-version malli on keveys ja hämmästyttävä maku. Vaikka suositulle kastikkeelle on myös paljon muita reseptejä, se voidaan aina tehdä itse, materiaalisten ominaisuuksien perusteella. On erittäin mielenkiintoista tietää vaikutelmasi klassisen meksikolaisen alkuruoan keittämisestä tämän reseptin suhteen, samoin kuin vain sinulle tiedossa olevien guacamole-version upeiden versioiden keittämisen hienouksista.
Muut kastikkeiden reseptit
Hyvää lukemista!