Keittiökoneet ja -välineet:
- syvä kulho;
- lasi kulho;
- raastin;
- seula;
- veitsi;
- paistinpannu;
- leikkuulauta;
- leivonta-astia;
- haarukka;
- takertuva elokuva;
- jääkaappi;
- uuni;
- uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| jauhot | 250 g |
| voi | 120 g |
| Muna | 4 kpl |
| Kana rinta | 300 g |
| Champignon-sienet | 400 g |
| juusto | 200 g |
| Kerma 10% | 200 ml |
| Kylmä vesi | 3 rkl. l. |
| tomaatti | 1 kpl |
| suolaa | 2 tl |
| Jauhettu musta pippuri | 2/3 tl |
| Jauhettu muskottipähkinä | 1/4 tl |
| persilja | 5-7 haaraa |
| Kasviöljy | 30 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Taikina
- Jaa voi 100 g pieniksi paloiksi, levitä syvään kulhoon.
- Siivilöi 250 g jauhoja, lisää öljyyn.
- Hiero seulotut jauhot öljyllä kädelläsi murun tilaan.
- Rikkoa siellä 1 muna. Kaada 3 rkl. l. kylmä vesi. Lisää 1 \ 3 tl. suolaa.
- Vaivaa taikina hyvin käsillä, tee siitä pallo.
- Kääri kiinni kalvoon, jotta se ei kelaudu. Pane jääkaappiin 20 - 30 minuutiksi.
Korzh
- Voitele leivin astia 20 g voilla. Otamme sen pois jääkaapista ja laitamme taikinan muottiin, kun se on rullattu, jolloin siitä on muodon muotoinen ympyrä. Kädet paina taikinaa reunaa pitkin, muodosta sivut.
- Lävistä testissä reikät tiheästi haarukalla.
- Laitoimme kakun 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paistamme 15 minuuttia.
täyte
- Leikkaa 300 g kananrintaa pieniksi paloiksi.
- Leikkasimme 400 g samppanja-sieniä.
- Kaada astiaan 30 ml auringonkukkaöljyä. Paista hienonnettu kananrinta sitä 2-3 minuutin ajan sekoittaen ja kääntämällä.
- Lisää hienonnettu sieni pannulle. Solim 1 tl. suolaa. Ripottele 1/3 tl. jauhettua mustapippuria. Sekoitamme kaiken.
- Keitä 5 minuuttia. Poistamme tulesta.
täyttää
- Murenna 3 munaa lasikulhoon, vispilä vispilällä.
- Kaada muniin 200 ml kermaa.
- Kaada 2/3 tl. suolaa. Pane 1/3 tl. jauhettua mustapippuria. Lisää 1/4 tl. jauhettu muskottipähkinä. Vatkaa kaikki vispilä.
- Hiero hienolla raastimella 200 g kovaa juustoa. Pane puoli raastettua juustoa (100 g) muniin ja kermaan. Sekoita vispilä.
Kish
- Levitämme kana- ja sienetäyte lopulliseen kakkuun. Levitä tasaisesti pinnan yli.
- Kaada munaseos.
- Leikkasimme ympyröiksi 1 tomaatin, levitimme sen ympyrään täytteeseen.
- Laitoimme esilämmitettyyn uuniin, paistamme lämpötilassa 190 astetta 30 minuuttia. Ripottele se jäljellä olevalle juustolle muutama minuutti ennen kypsennystä niin, että se sulaa.
- Leikkaa hienoksi 5 - 7 oksa persiljaa ilman varret. Ripottele päälle kuuma valmis astia loput 100 g raastettua juustoa ja hienonnettu persilja.
Video resepti
Tässä videossa voit nähdä, kuinka kana- ja sieni-quiche valmistetaan, kuinka monta ruokaa valmistetaan. Näet kuinka tehdä kyselylle perusta, miten täyttö leikataan, täyttö valmistetaan ja quiche valmistellaan, kun kaikki komponentit on koottu. Ja hän näyttää aika herkullinen.
Upea runsas kana- ja sienihautos yllättää vieraita ja ilahduttaa rakkaitaan. Yksinkertainen avoin piirakka kanan ja sienten kanssa, tuoksuva ja paistettu juustokuori on usein vieraana pöydässäsi. Saatavilla olevat aineosat ja selkeä keittoalgoritmi antavat jopa aloittelevalle kotiäidille selviytyä tästä resepistä.Tämä kakku näyttää niin kauniilta ja harmoniselta, että vaikka et aio keittää jotain sellaista, katsot sitä ja luet yksinkertaisen reseptin, haluat varmasti leipoa sen. Opi piirakan valmistusominaisuudet, erilaiset täytevaihtoehdot ja nauti arvaamattomasta omaperäisyydestä! Otamme mielellämme lukemassa kommentteihisi gastronomisia vaikutelmasi.