Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- tl;
- kulho;
- sekoitin;
- seula;
- silikoni muotit cupcakes;
- keittolevy;
- uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| jauhot | 0,2 - 0,25 kg |
| Muna | 1 kpl |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| sokeri | 80 g |
| Kasviöljy | 100 ml |
| suolaa | 1 ripaus |
| vanilliini | 2 g |
| maito | 150-200 ml |
| Keitetty tiivistemaito | 0,5 tölkkiä |
Vaihe ruoanlaitto
- Murskaa muna kulhoon taikinaksi, lisää vähän suolaa - tarvitset kirjaimellista ripaus suolaa.
- Lisää 80 grammaan sokeria pussi vanilliinia (2 g) ja kaada se kokonaan munaan.
- Kaada 100 ml kasviöljyä.
- Lisää 150-200 ml maitoa.
- Vatkaa sekoitin huolellisesti tasaiseksi. Jos sekoitinta ei ole käsillä - voit käyttää tavallista vispilä.
- Lisää 1 tl 0,2 - 0,25 kg jauhoihin. leivinjauhe, sekoita, seuloa.
- Kaada jauho ja leivinjauhe seokseen osittain, taikina taikina sekoittaen.
- Levitämme taikinan silikonimuotteihin ja täytämme ne kolmanneksella tilavuudesta. Jos muotit eivät ole silikonia, rasvaa ne kasviöljyllä.
- Levitä taikinan päälle keitetty tiivistetty maito - noin tl.
- Laitamme hieman lisää taikinaa maitotiivisteelle, tasoita se. On huomattava, että leivontaan cupcakes nousee, joten sinun ei pidä levittää taikinaa lomakkeen reunoille.
- Kuumenna uuni lämpötilaan 180-200ºС. Laita muotit leivinuunalle ja laita uuniin 20-25 minuutiksi. Kuppikakkujen valmius voidaan tarkistaa hammastikulla: jos se on kuiva, leivonta on valmis.
Hyödyllisiä tietoja
- Tietysti keitetty tiivistetty maito ei ole ainoa täyte tällaisille muffineille. Voit turvallisesti käyttää hilloa, hilloa, marjoja tai hedelmiä, marja- tai hedelmäsoseita, kotitekoista karamellia, kermaa tai suklaata, rusinoita tai kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai siemeniä. Kaikki riippuu riippuvuuksistasi ja fantasioistasi.
- Voit ripotella tällaisia leivonnaisia yksinkertaisesti jauhesokerilla tai suklaasiruilla tai koristella vakavammin - esimerkiksi laita kiinteä kerma jäähdytettyihin muffineihin, kaada ne jäällä tai kermavaahdolla ja marja päälle.
Video resepti
Video näyttää yksityiskohtaisesti koko keitetyn kondensoidun maidon kanssa täytettyjen vaniljamuffinien valmistusprosessin.
Hyvät emäntäet, on erittäin mielenkiintoista tietää kuinka sait kotitekoisia muffineja? Mitä täyttöä käytit? Ehkä sinulla on muita muffinssi reseptejä?
Muut cupcake-reseptit
Hyvää lukemista!