Keittiökoneet ja -välineet:krokki, sekoitin, mittausastia tai vaa'at, raastin, ruokalusikallinen, teelusikallinen, veitsi, syvä kulho, keittiölevy, puinen tai silikoni-keittiölaatta.
Ainesosat
| munat | 4 kpl |
| sokeri | 1 pino |
| Smetana | 200 g |
| sooda | 1 tl |
| jauhot | 2 pinoa |
| suolaa | hyppysellinen |
| sitruuna | 1/2 kpl. |
| voi | 20 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin sinun täytyy tehdä sitruuna. Pese se ja pyyhi kuivaksi. Leikkaa puoli. Kuori kuori puolikkaan sitruunasta hienolla raastimella vaikuttamatta valkoiseen kuorintaan.
- Murenna 4 munaa jääkaapista erilliseen kulhoon (on parempi olla ottamatta munia huoneenlämmössä), lisää niille ripaus suolaa. Vatkaa ne sekoittimella alhaisella nopeudella, kunnes muodostuu valkoinen vaahto.
- Aloita munien injektio 1 kuppi sokeria muniin samalla kun jatkat. Yleensä piiskaamisen tulisi kestää 10 minuuttia. Sinun pitäisi saada rehevä ja tiheä valkoinen vaahto.
- Lisää 200 grammaa smetanaa muniin sokerin kanssa. Sekoita.
- Siivilöi seulan läpi 2 kupin jauhojen massaan.
- Lisää 1 tl sooda- ja sitruunan kuori. Vaivaa taikina tasaiseksi. Muista, että et voi käyttää metallilusikkaa taivuttaa tällaista taikinaa - sen vuoksi ilmakuplat tuhoutuvat eikä taikina nouse. Ihanteellinen vaihtoehto vaivaamiseen olisi puinen tai silikoninen keittiölaatta tai lusikka.
- Voitele multicooker-kulho voilla. Laita taikina siihen. Paista “leivonta” -tilassa 1 tunti. Tarkista valmius puisella vartaalla tai hammastikulla - jos raakaa taikinaa jää siihen, sinun tulee jättää kakku hetkeksi leivoamaan hitaassa liesissä.
- Jätä valmis cupcake multicooker-kulhoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Poista se, koristele tai tarjoa heti. Bon ruokahalua!
Sisustusmenetelmät ja esitysvaihtoehdot
Koristele cupcake ripottamalla siihen jauhesokeria. Toinen suosittu vaihtoehto tämän tyyppisen leivonnan koristamiseen on sokeri- tai suklaajäätelö.
Lisää sisustus tuoreiden marjojen muodossa kuppikakkuan - se osoittautuu erittäin mukavaksi ja maukalliseksi. Voit ripottaa cupcake-kookospähkinää, hienonnettuja pähkinöitä tai suklaata.
Lisäksi suklaa voidaan sulattaa mikroaaltouunissa (tai vesihauteessa) ja kaada sen päälle cupcake - tämän jälkiruoan ystävät ovat erittäin tyytyväisiä.
Video resepti
Voit tutustua visuaaliseen ja yksityiskohtaiseen hapankermakakun reseptiin hitaassa liesissä katsomalla videota. Sen jälkeen tällaisen upean ja herkullisen kuppikakun valmistaminen ei ole vaikeaa.