Keittiökoneet ja -välineet:
- pannulla kansi;
- paistinpannu;
- puinen työntäjä tai perunapuristin, tehosekoitin;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- suuri halkaisija levy;
- ruokalusikallinen;
- Reikäkauhalla.
Ainesosat
| nimi | numero |
| perunat | 1 kg |
| Vehnäjauho, premium | 100 g |
| sipulit | 1 kpl |
| Kasviöljy | 80 - 100 ml |
| voi | 30 - 40 g |
| maito | 50 - 70 ml |
| suolaa | 1 tl |
| vesi | 1 litra |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Tiedätkö Ainesosana voit käyttää erityisen valmistettujen perunamuusien lisäksi myös muita edellisestä päivästä. Tällaiset pienet temput voivat monipuolistaa valikkoa. Perunamuusipäletit ovat sekä täydellisiä korvikkeita lisukkeelle että täysin riippumattomia ruokia. Kotletit kypsennetään yksinkertaisesti ja nopeasti, ainesosat ovat edullisia ja edullisia.
Vaihe ruoanlaitto
Keittäminen perunamuusia
- Pese ja kuori perunat (1 kg). Leikkaa mukulat puoliksi, suuret perunat neljään osaan.
- Pane perunat pannuun, kaada kylmä vesi (1 litra). Pane potti tuleen. Odota, kunnes perunat kiehuvat, poista vaahto uralla lusikalla. Lisää suola (1 tl) kiehuviin perunoihin.
- Keitä kypsennettynä (noin 20 minuuttia) keskilämmöllä. Tyhjennä vesi valmiista perunasta. Murskaa perunat puisella murskaimella (tai käytä perunapuristinta, tehosekoitinta).
- Lisää kuuma maito (50-70 ml) perunaan, jotta perunamuusuus muuttuisi joustavammaksi ja yhtenäisemmäksi.
- Sekoita hyvin.
Sipulin paistaminen
- Kuori naurisipuli (1 kpl.). Leikkaa sipulit erittäin pieniksi kuutioiksi (4-5 mm).
- Kuumenna pannu hyvin, laita voita (30–40 g) siihen.
- Kaada sipulikuutiot hyvin lämmitettyyn voihin, paista, kunnes ne ovat kullanruskeita jatkuvasti sekoittaen.
Ruoanlaitto perunapihat
- Lisää sipulivalmisteet perunamuusiin, sekoita hyvin. Anna massan jäähtyä hiukan, jotta voit muodostaa piirakoita polttamatta käsiäsi.
- Kuumenna öljy astiankuopassa (40-50 ml). Ripottele jauhot (100 g) leveälle levylle.
- Ota annos perunamassaa ruokalusikalla.
- Muotoile käsillä pyöreä tai pitkänomainen kotletti (kuten haluat).
- Rullaa taikina jauhoina.
- Pane kotletti erittäin kuumaan kasviöljyyn, paista molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes kullanruskea. Lisää leivonnaisten paistamisprosessissa kasviöljyä (40-50 ml) annoksittain pannuun.
- Tarjoile leivonnaisia salaatin, hienonnettujen tuoreiden vihannesten tai kotitekoisten valmisteiden vihanneksilla. Laita halutessasi majoneesi, smetana tai patruunalle tai kaada kastike (liha, sieni).
Video resepti
Video kuvaa perunanleipävalmisteiden valmistusvaihetta askel askeleelta:
Tämän reseptin avulla perunamuusista tulee herkullisia lihapullias. Sen avulla voidaan käyttää eilisen perunan lisukkeita ja luoda siitä riippumaton maukas ruokalaji ilman lisäkustannuksia. Kerro minulle, mitkä perunapiikien reseptit ovat sinulle tiedossa? Jaa alkuperäisiä ideoita kommentteihin.
Muut leivonnaisten reseptit
Naudanlihaa
Hienonnettu sianlihaa
Peruna zrazy jauhelihalla
Paistettu munakoiso
Kukkakaali ruokia
Hienonnettu sianlihaa
Peruna zrazy jauhelihalla
Paistettu munakoiso
Kukkakaali ruokia
Bon ruokahalua!