Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, kulho, paistamislevy, uuni, hammastikku, raastin.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kuoritut kalmariruhot | 600 g |
| riisi | 100 g |
| herkkusieniä | 250 g |
| sipulit | 1 kpl |
| Kova juusto | 100 g |
| persilja | maistaa |
| suolaa | maistaa |
| pippuri | maistaa |
| Kasviöljy | paistamiseen |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin sinun täytyy huuhdella riisi hyvin ja keittää sitä, kunnes puoli on kypsennetty. Se vie noin 15 minuuttia.
- Pese ja kuori sienet, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Laita paistinpannu tulelle ja kaada vähän kasviöljyä.
- Kaada sipuli lämmitettyyn paistinpannuun ja anna kullanruskeaksi.
- Sen jälkeen laita sienet pannulle sipuliin. Suola maun mukaan ja sekoita. Paista keskilämpötilassa noin 15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti lastalla.
- Pesemme mustekalojen ruhot juoksevan veden alla sisälle ja ulos. Jos kalmarilla on harjanne, se on poistettava.
- Poistamme valmiin riisin pannulta ja kaada se kulhoon. Hienonna persilja veitsellä hienoksi. Hiero juusto karkealle raastimelle.
- Kaada paistetut sienet sipulilla riisiin. Lisää persilja ja juusto. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti lusikalla. Lisäämme täyte ja pippuria maun mukaan. Sekoita hyvin.
- Täytämme lusikalla kalmarin ruhon täytteen. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse täyttää liian tiukasti. Jätämme ruhot täyttämättä 1,5 cm yläreunasta ja kiinnitämme hammastikkuilla.
- Levitämme leivänpäälle täytetyt kalmarit. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta kalmari pannulle esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
- Otamme valmistetut täytetyt ruhot uunista, laitamme ne lautasille ja tarjoilemme. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Kalmaria voidaan myös paistaa riisin ja sienten kanssa uunissa muilla tavoin:
- Voit esiliottaa kalmariruhoja majoneesilla.
- Et voi täyttää kalmaria, mutta leikkaa viipaleiksi, sekoita kaikkiin ainesosiin ja leivoa vuokaksi.
- Joissakin resepteissä munat lisätään täyteeseen.
- Voit myös lisätä smetanaa.
- Jotkut kotiäidit paistavat sipulien ja sienten lisäksi myös porkkanaa täyttöä varten.
Voit myös kokeilla lisäämällä suosikki mausteita, muuttamalla ainesosien osuuksia jne.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsella upeaa video-resepti kalmariruhojen keittämisestä riisin, yrttien, juuston ja sienten kanssa. Tontin kirjoittaja kertoo jokaisesta keittovaiheesta. Voit myös arvostaa vuosiruoan ulkonäköä.
Hyvät lukijat, haluatko keittää meren antimia? Voit käyttää reseptiä tämän artikkelin kuvan kanssa ja leipoa calamaria uunissa riisin, sienten, juuston ja yrttien kanssa. Kirjoita mitä mieltä olet ruoasta. Mitä voidaan mielestäsi muuttaa tässä reseptissä? Mitä mausteita makusi mukaan parhaiten käytetään kalmarin kanssa? Odotamme palautetta, ehdotuksia ja kommentteja.