Keittiökoneet ja -välineet: kaasu- tai sähköliesi, syväpohjainen pannu, paistinpannu, keittiölaatta.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Tattari rouhe | 300 g |
| Vesi (kiehuva vesi) | 700 ml |
| suolaa | 0,5 tl |
| Kananmuna | 3 kpl |
| voi | 15-25 g |
| sipuli | 1 kpl |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| kevätsipuli | 30 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Keräämme vettä pannulla, laitamme sen kaasu- tai sähköhella kiehuvaksi. Seuraavaksi laita 3 kananmunaa kiehuvaan veteen noin 7-8 minuutiksi. Laitoimme keitetyt munat jäähtymään kylmään veteen.
- Otetaan 300 grammaa tattaria, lajitellaan se, huuhdellaan ja suodatetaan. Seuraavaksi ota paksu pohjainen pannu, laita se liesiin ja laita pesty tattari sinne, paistamalla 4-5 minuuttia keskilämmöllä. On tärkeää sekoittaa sitä jatkuvasti keittiölaatalla, jotta tattari ei pala.
- Lisää sitten 15-25 grammaa voita ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
- Lisää 700 millilitraa kiehuvaa vettä tattariin, 0,5 tl suolaa, sekoita ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä.
- Tattari kypsennetään, mutta voit alkaa puhdistaa jo jäähtyneet kananmunat. Puhdistamme ne ja leikkaamme veitsellä keskikokoisiin kuutioihin.
- Tarvitsemme noin 30 grammaa vihreää sipulia, myös leikkaa se hienoksi veitsellä.
- Ota 1 keskipitkä sipuli, kuori se ja leikkaa puolirenkaisiin.
- Lämmitä pannulla liesi, kaada siihen vähän auringonkukkaöljyä ja laita hienonnettu sipuli ja paista noin 7-8 minuuttia. Älä myöskään unohda suolata sitä vähän.
- Lisää lopulliseen tattariin paistetut ja vihreät sipulit munien kanssa ja sekoita huolellisesti.
- Ruoka on valmis, voit palvella sen pöydälle. Bon ruokahalua!
vinkkejä
- Tattari voidaan käyttää itsenäisenä ruokana ja lisukkeena. Kana, naudanliha, sienet ja erilaiset vihannekset ovat täydellisiä tähän.
- Lapset voivat lisätä sokeria tattariin tai kaada lämmin maito ja syödä kuten maitopuuroa. Maukas ja terveellinen.
- Tattaripuuroa keitetään aina suhteessa 1x2, ts. 1 kuppi tattari tarvitsee 2 kupillista vettä tai maitoa. Muista, että viljamäärä kaksinkertaistuu kypsennyksen aikana.
- Jos sinulla on vähän aikaa tattaripuuron valmistukseen, liota sitä vedessä useita tunteja ennen pesua. Näin yksinkertaisella tavalla voit lyhentää kypsennysaikaa 2 kertaa.
- Käytä aina paksuun pohjaan olevaa astiaa varmistaaksesi, että höyry kertyy ja pysyy sisällä.
- Tattari ei tarvitse häiritä ruoanlaittoa, joten vähennät höyryn tasoa pannun sisällä ja pidennät kypsennysaikaa.
Video resepti
Ehdotan, että tutustut reseptiin tarkemmin videossa. Voit tarkastella visuaalisesti keittoprosessia ja videon kirjoittajan lisäkommentteja.
Oletko jo onnistunut miellyttämään perhettäsi ja ystäviäsi yksinkertaisella mutta herkullisella tattari reseptilla? Ehkä sinulla on omia temppujasi ja salaisuuksia ruoanlaitossa? Jaa menestyksesi kanssamme, laajennamme kulinaarisia kykyjämme yhdessä!