Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, kannettava paistinpannu, lastalla, lautasella ruokien tarjoamiseksi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| sipulit | 2 kpl |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| Naudan maksa | 500 g |
| Auringonkukkaöljy | 2 rkl. l. |
| Smetana | 2-3 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Voit myös pilkoa milloin haluat.
- Hienonna valkosipuli hienoksi. Voit käyttää erikoispuristinta.
- Pestään maksa ja leikataan ylimääräiset kalvot pois. Leikkaa pieniksi paloiksi.
- Laitoimme paistinpannu tuleen. Kaada auringonkukkaöljyä.
- Lähetämme sipulit esilämmitettyyn pannuun ja paistamme 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sekoita ja lisää hienonnettu valkosipuli.
- Levitämme maksa pannuun ja sekoitamme hyvin.
- Suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita kaikki uudelleen. Peitä ja hauduta 2-3 minuuttia.
- Sekoita ja lisää smetana.
- Sekoita vielä kerran kaikki ja hauduta 15-20 minuuttia.
- Laita valmis maksa levyille ja tarjoile. Sivuruokana voit tarjota perunoita, pastaa, tattaria tai riisiä. Erittäin kätevä tällaiseen ruokaan olisi vihannessalaatti. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Hapankerman naudanmaksa voidaan valmistaa monilla muilla tavoilla:
- Voit lisätä hapankerman määrää.
- Voit lisätä porkkanaa tähän ruokaan maun mukaan.
- Jotkut kotiäidit suolakurkkua naudanmaksaa ennen paistamista.
- Jos pidät salaattista, voit lisätä sen myös keittämisen aikana.
- Voit lisätä sinappia kattilaan hauduttaessa.
- Maksanpalat voidaan rullata jauhoina ennen niiden lähettämistä paistinpannuun.
- Joskus sieniä lisätään tällaiseen ruokalajiin.
- Auringonkukkaöljyn sijasta voit käyttää voita tai oliivia sekä margariinia.
- Kokeile lisätä mehiläinen hunajaa, jotta maksa maistuu alkuperäiseltä.
- Voit halutessasi lisätä vähän tomaattipastaa tai kastike.
- Mausteista ja yrtteistä voit käyttää tyyppisiä jauhettuja paprikaa, currya, paprikaa, tilliä, persiljaa, kurkumaa jne.
Voit kokeilla eri ainesosien lisäämistä ja vaihdella niiden osuuksia.
Video resepti
Suosittelemme katsomaan video-resepti naudanlihamaksan keittämisestä sipulilla smetanaa. Näet kaikki keittovaiheet. Myös lopussa näytetään, kuinka valmis ruokalaji näyttää.
Hyvät lukijat, keitätkö lihaa maksan ruokia? Ehdotamme, että käytät askel askeleelta reseptiä valokuvan kanssa ja valmista maukas ja herkkä ruokalaji. Kutsumme sinut keskustelemaan tästä resepistä. Mitä mielestänne voidaan lisätä ruoan maun parantamiseksi? Mitä mausteita ja yrttejä suosittelisit käyttämään keittoprosessissa. Kirjoita ideasi, arvostelut ja kommentit.