Keittiökoneet ja -välineet: liesi, veitsi, leikkuulauta, kansi (paksuilla seinillä), keittiölaatta.
Ainesosat
| naudanliha | 1 kg |
| sipulit | 2 kpl |
| Tislattu vesi | 150 ml |
| valkosipuli | 5-6 neilikkaa |
| voi | 150 - 180 g |
| suolaa | 1 rkl. l. |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| etikka | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista liha keittämiseen: huuhtele huolellisesti ja anna veden valua. Trimmoi kaikki ylimääräiset - rasva, kalvot, luut. Leikkaa naudanliha keskikokoisiksi paloiksi (noin 5-6 cm). Leikkaa liha kuitujen yli niin, että se ei kutistu ja kypsennä nopeammin.
- Kuori, pese ja leikkaa sipulit erittäin suurilla, 5-7 mm paksuilla renkailla.
- Kuori valkosipulin pää ja pilko se hyvin hienoksi.
- Myös voi, leikataan paksiksi levyiksi.
- Pane liha paksuihin seiniin ja pohjaan (tai pataan) pannuun. Sen tulisi olla hyvin tiukasti, tasaisesti, voit jopa painaa hiukan alas ylös.
- Aseta sipuli varovasti lihaa päälle erottamatta renkaista.
- Kaada liha ja sipulit 150 ml: lla lämmintä vettä. Älä vaivaudu! Kytke palo maksimiin.
- Laita päälle sipulilevyt voita (180 g).
- Kaada pannun sisältö kiehuvaksi ja alenna lämpöä minimiin.
- Peitä pannu. Varoitus! Suolaa ei tarvita, mitään ei tarvitse lisätä! Hauduta liha tunnissa alhaisella lämmöllä.
- Lisää tunnin kuluttua lihaan 1 rkl. lusikka sokeria, 1 rkl. rkl suolaa, hienonnettu valkosipulia ja 1 rkl. rkl etikkaa.
- Sekoita kaikki huolellisesti. Peitä pannu uudelleen ja hauduta liha alhaisella lämmöllä vielä tunti.
- Tunnin kuluttua sammuta tuli ja maista Kremlin henkeäsalpaavan pehmeä ja herkkä naudanliha. Bon ruokahalua!
Video resepti
Katso video, jotta voit nauttia herkullisen Kremlin-tyyppisen naudanlihan valmistusprosessista. Näet, että tämän hämmästyttävän ruuan valmistaminen on yksinkertaista, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Ehkä opit jotain uutta itsellesi.
”Kaikki nerokas on yksinkertaista!” - onko näkemisen jälkeen mahdollista olla eri mieltä tästä lausunnosta? Uskomattoman kevyt ruokalaji, joka koostuu vain kolmesta päätuotteesta - lihasta, sipulista ja voista, on minkä tahansa pöydän koriste: sekä juhlava että päivittäinen. Tarjoava naudanliha sulaa vain suussasi, ja mikään nirso ihminen ei kykene vastustamaan sitä.
Jos mietit mitä ruuan tarjoillaan, niin kaikki on yksinkertaista:
- tattari;
- keitetyllä riisillä;
- perunamuusella;
- spagetti.