Herkullinen täytetty kaali uunissa tomaatti- ja kermakastikkeessa 🍲

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi;
• uuni;
• vedenkeitin;
• mikroaaltouuni;
• leivonta-astia;
• paistinpannu;
• useita kulhoja;
• veitsi;
• haarukka;
• ruokalusikallinen;
• tl;
• keittiövaa'at;
• mittauskuppi;
• leikkuulauta;
• hieno raastin;
• folio.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Keitä vedenkeitin. Huuhtele huolellisesti 50 g riisillä, laita se kulhoon ja kaada 100 ml kiehuvaa vettä. Anna riisin paisua noin 10–12 minuuttia.
   
2. Kuori sipulit, porkkanat, valkosipuli ja yrtit. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Kumoa valkosipuli ja yrtit. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat hienolla raastimella. Aseta pannu liesiin ja sytytä tuli. Kaada 2 rkl kasviöljyä ja lämmitä se hyvin. Pane porkkanat pannuun ja sekoita, paista 1 minuutti.
   
3. Lisää sipulit ja sekoita hyvin.
   
4. Paista kunnes sipulit ovat puoliksi kypsennettyjä (kun niistä on tullut pehmeitä ja läpikuultavia).
   
5. Pane kaali mikroaaltouuniin ja kuumenna keskimääräisellä teholla 10 minuuttia. Tämä prosessi tekee kaalilehdistä pehmeät ja joustavat. Sama vaikutus voidaan saada aikaan laskemalla pää kiehuvassa vedessä 3-4 minuutin ajan. Valmistaessasi kaalia - palaa takkaan.
   
6. Pane jauheliha sipuliin ja porkkanoihin ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
   
7. Kaada ½ tl. ja ½ tl mustapippuria - sekoita ja paista, kunnes liha on valmis.
   
8. Siirrä valmistettu täyte kulhoon ja sekoita riisin kanssa, joka on tällä hetkellä jo turvonnut. Tyhjennä riisi ensin.
   
9. Sekoita täyte huolellisesti. Käännä uuni 200 ° C: seen.
   
10. Valmista kaalin lehdet: repi yksi lehti kerrallaan, leikkaa se kahteen osaan leikkaamalla jäykkä keskiosa, jolla on suurimmat ”suonet”.
    
11. Valmiin "terälehdet", lähempänä yhtä reunat, laita 1 rkl täytettä.
    
12. Kääri reunat molemmille puolille täyttöä ja kääri ne sitten rullaan. Ja niin, kunnes täyttö on ohi.
    
13. Laita kaikki kaali-rullit leivonta-astiaan, joka on kirjaimellisesti voideltu muutamalla tipalla kasviöljyä.
    
14. Kaada 100 ml vettä muottiin ja peitä folio. Pane täytetty kaali uuniin 30 minuutiksi.
    
15. Kun kaali-rullit ovat kypsennä, aloita kastikkeen valmistus. Kuori tomaatti (jos se ei puhdistu hyvin, kaada kiehuvaa vettä sen päälle muutamaksi minuutiksi) ja leikkaa se erittäin hienoksi. Siirrä kulhoon.
    
16. Lisää 2 rkl. l. tomaattipasta.
    
17. Raasta hienossa raastimessa 100 g kovaa juustoa ja laita myös kulhoon tomaattien kanssa.
    
18. Hienonna vihannekset hienoksi. Murskaa valkosipuli. Lisää kaikki myös tulevaan kastikkeeseen.
    
19. Suola (1/2 tl. Suolaa) ja pippuri (1/2 tl. Mustapippuria). Sekoita hyvin.
    
20. Lisää smetana (30 g) ja sekoita kastike huolellisesti uudelleen.
    
21. Poista muoto 30 minuutin kuluttua sammutuksen alkamisesta kaali-rullina ja laita valmis kastike päälle tasaisella kerroksella.
    
22. Ei tarvitse peittää kalvolla, lähetä vain lomake uuniin 10-15 minuutiksi. Poista ja koristele vihreillä. Siinä kaikki! Kaali-rullit tomaattikastikkeessa ja smetanakastikkeessa ovat valmiita.
    

Video resepti

Tarvitsetko lisätietoja epätavallisen täytetyn kaalin valmistusprosessista? Katso tarkka video resepti alla.Se on selkeää ja ymmärrettävää, ja mikä tärkeintä - kaikki ruuan luomisprosessin vaiheet ääniään ja näytetään. Nauti katselusta.

Muut kaali reseptit