Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paksu pohja ja kansi, pannu, keittiölevy, veitsi, raastin, syvä kulho, tehosekoitin, lautasen tarjoiluastia.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Hajuton kasviöljy | 50 ml |
| sipulit | 3 kpl |
| porkkanat | 2 kpl |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| Tomaatti mehu | 500 ml |
| vesi | 200 ml |
| suolaa | maistaa |
| pippuri | maistaa |
| Suneli humala | 1 tl |
| Laakerinlehti | 3 kpl |
| Pasta pesät | 9 kpl |
| Jauhettu sianliha, naudanliha, kana (mikä tahansa makusi mukaan) | 500 g |
| Makea paprika | 1 tl |
| Viiriäisen munat | 9 kpl |
| Vihreät (kaikki) | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Aloita valmistamalla tomaattikastike. Valmistele tätä varten vihannekset. Leikattiin yksi sipuli puolirenkaisiin. Lämmitämme pannu paksulla pohjalla keskilämmöllä, kaada 50 ml hajutonta kasviöljyä. Lisää hienonnettu sipuli öljyyn hitaasti sekoittaen, paista useita minuutteja.
- Kaksi keskikokoista porkkanaa hierovat karkealle raastimelle. Lisää sitten raastettu porkkana sipuliin ja paista useita minuutteja.
- Leikkaa 3 valkosipulin kynsiä ohuiksi levyiksi. Viipaloi valkosipulin vihanneksia, sekoita ja paista kaikki yhdessä vielä 2-3 minuuttia.
- Yhdistämme 500 ml tomaattimehua ja 200 ml kylmää vettä, sekoita ja kaada pannuihin vihanneksia.
- Tässä vaiheessa suola, pippuri maun mukaan. Kaada 1 tl. humala-suneli ja lisää 3 kpl. laakerinlehti. Voit lisätä makuusi muita mausteita ja mausteita.
- Peitämme pannun kannella ja hauduta kastike matalalla lämmöllä niin, että se kiehuu vähän ja vihannekset ovat hyvin valmistettuja.
- Sillä välin valmista täyte. Täyte voidaan käyttää mitä tahansa. Yhdistä syvässä kulhossa 500 g jauhelihaa, 2 hienonnettua tai hienonnettua sipulia hienonnettuna tai hienonnettuun sekoittimeen.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada 1 tl. makea paprika. Sekoita jauheliha hyvin.
- Kun jauheliha on valmis ja kastike keitetään vähän, jatkamme pastapesien valmistusta. Otamme kuiva pastapesän ja laitamme jauhelihan sisälle lusikalla, kuinka paljon se sopii. Top sinun täytyy tehdä pieni sisennys.
- Täytämme siis kaikki pesät. Tästä määrästä ainesosia saadaan 8-9 kappaletta.
- Laitoimme kaikki pastapestien pesät kattilaan pannuun, hieman uppoamalla. Sulje kansi ja hauduta alhaisella lämmöllä 35 - 40 minuuttia, kunnes liha ja pasta ovat valmiita.
- Kun kaikki on valmis, ajamme yhden viiriäisen munan jokaisessa syvennyksessä ylhäältä, anna heidän tarttua. Peitä se pannulla 1-2 minuutin ajan. Voit käyttää kananmunia, vain jauhelihan urat tulisi tehdä suuremmiksi.
- Tarjoamme valmiin ruuan annoksittain, sirotettuna valitsemillasi yrtteillä. Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit katsoa video-reseptin, jossa näet kuinka keittää tomaattikastike askel askeleelta, tehdä jauhelihaa, muodostaa pastapesiä ja tarjoilla ruokalaji. Hyvä näkymä!
Jos pidit maukasta ja tuoksuvasta ruoasta - pastaspesistä, haluat kuvata ruoanlaittoreseptin tai tehdä lisäyksiä, jätä sitten kommenttisi alla oleviin kommentteihin. Yllätä ja ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi erittäin kauniilla, rikkaalla ja suussa sulavalla ruokia!