Keittiökoneet ja -välineet: liesi, valkosipulin puristin, vihannesleikkuri, laasti, syvä astia.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Funchon nuudelit | 200 g |
| Seesaminsiemenet | 1 rkl. l. |
| Seesamiöljy | 1 rkl. l. |
| Soijakastike | 1 rkl. l. |
| Rakeistettu sokeri | 1 tl |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Tuore naudanliha | 300 g |
| porkkanat | 1 kpl |
| Tuore pinaatti | 1 nippu |
| kurkku | 1 kpl |
| Kananmuna | 1 kpl |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Nuudelin valmistus
- Funchosea (200 g) on liotettava kylmässä vedessä noin 15 minuutin ajan. Laitoimme pannun tuleen, kiehautamme ja lisäämme suolaa. Lisää kiehuvaan veteen liotetut nuudelit, keitä vielä 5 minuuttia.
- Seuraavaksi pelastamme funchosea ylimääräisestä vedestä siivilällä.
- Ennen tarjoilua paista oliiviöljyssä, kaada siellä ruokalusikallinen soijakastike, sekoita ja poista pannusta.
Lihan valmistus
- Hiero ruokasalissa seesaminsiemeniä manuaalisesti.
- Siihen lisätään ruokalusikallinen soijakastike, tl rakeistettua sokeria ja ruokalusikallinen seesamiöljyä, sekoitetaan. Hioma yksi valkosipulinkynsi huolellisesti valkosipulinpuristimella tai veitsellä ja sekoita seesamikastikkeeseen.
- Tuore naudanliha (300 grammaa) leikataan pitkiksi ja ohuiksi viipaleiksi. Tässä muodossa liha marinoidaan nopeasti ja paistetaan nopeasti. Lisää saatu marinaatti lihaan, sekoita niin, että kaikki naudanliha peittyy sillä.
- Peitämme astian lihalla tarttuvalla kalvolla ja lähetämme sen marinoimaan 30 minuutiksi jääkaapissa.
- Levitä marinoitu naudanliha erillisessä oliiviöljyä sisältävässä pannulla, paista, kunnes se on täysin kypsennyt.
Vihannesvalmisteet
- Leikkaa yksi porkkana vihannesleikkurilla pitkiksi ja ohuiksi viipaleiksi. Tämä antaa valmiin ruuan erityisen ilmeen. Lämmitämme pannun, kaada siihen ruokalusikallinen kasviöljyä, levitä viipaleiksi leikatut porkkanat ja paista 5 minuuttia.
- Leikkaa suuriksi paloiksi yksi nippu pestyä ja kuivattua pinaattia. Paista sitä kuumennetussa pannulla oliiviöljyllä minuutin ajan.
Lautasen kokoonpano
- Levitä suuressa ja syvässä astiassa soijakastikkeessa paistetut nuudelit pohjalle.
- Sen päälle laitettiin kaikki muut aiemmin valmistetut komponentit: porkkanat, pinaatti, liha.
- Laitoimme sinne yhden tuoreen kurkun, leikattu ohuiksi viipaleiksi, sekoitetaan kaikki yhteen.
- Erota keltuainen ja proteiini kananmunasta, lyö ne ja paista erikseen. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa viipaleiksi ja koristele valmis astia.
Ruoan tarjoilu- ja lisävaihtoehdot
Tällaisen yksinkertaisen ruuan ansiosta voit siirtää itsesi ja rakkaitasi itäisiin maihin, joissa tällainen ruoka on perinteistä. Noudata näitä suosituksia, jotta koet korealaisen keittiön suuntauksen tällaisesta resepistä:
- Kun tarjoilet, käytä puisia sauvoja tavallisten haarukoiden sijasta.
- Tarjoa funchose pöydällä valtavassa kulhossa, josta kaikki ottavat oikean määrän.
- Järjestä eri maut erillisille pienille levyille: marinoitu inkivääri, seesaminsiemenet, soijakastike, merileväsalaatti, marinoidut vihannekset, paistetut munat. Joten jokainen vieras voi täydentää ruokaa makuunsa ja saada oman kulinaarisen luomuksen.
Video resepti
Tämä video näyttää korealaisten naudanlihan sienien valmistusprosessin.
Hyvät lukijat, pidätkö itämaisesta keittiöstä? Oletko kokeillut nuudelien keittämistä tämän reseptin mukaan? Jaa mielipiteesi kommenteissa.
Muut funchose-ruokien reseptit
Hyvää lukemista!