Lohenfilee uunissa - resepti kaikkein mehukkaisimmalle ja hellämmalle kalolle

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, leikkuulauta, leivinpelti, uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ruoanlaittoon tarvitsemme 400 g vaaleanpunaista lohta. Voit ostaa valmiiden tiedostojen tai tehdä ne itse. Jäädyttääksesi tämän kalan ruho hiukan - lihaa on helpompaa leikata. Leikkaa liha, poista luut. Leikkaa filee pieniin annoksiin. Voit käyttää mitä tahansa muuta punaista kalaa leivontaan.
   
2. Kaada kasviöljy leivinuunalle siten, että se peittää pohjan. Levitämme vaaleanpunaisen lohen filettä kerroksella.
   
3. Ripottele päälle suola, mustapippuri ja kalamausteet. Voit ripottaa kaloja mausteiksi, sekoittaa ja levittää vasta sitten leivän päälle. Mausteita voi käyttää mitä tahansa harkintasi mukaan. Säädä niiden lukumäärä makusi mukaan.
   
4. Kuori sipuli, huuhtele, leikkaa ohuiksi neljänneksiksi ja ripottele kala päälle.
   
5. Kaada 100-120 ml kylmää vettä leivinpellille. Lähetämme kalat uuniin, paistamme 200 asteessa noin 20 minuuttia.
   
6. Tässä vaiheessa me hieromme juustoa hienoksi raasteeksi. Voit ottaa minkä tahansa juuston makuun. Tärkeintä on, että se on raikas, pidät siitä ja sulaa hyvin.
   
7. 20 minuutin kuluttua otamme kalat pois, ripottele kerros raastettua juustoa ja lähetä jälleen uuniin.
   
8. Paista vielä 10 minuuttia, kunnes kullanruskea.
   
9. Paistoaika riippuu myös uunista. Mutta yritä olla altistamatta kaloja niin, että ne osoittautuvat mehuksellisiksi, eivät kuiviksi. Paistamisen jälkeen otamme leivinkerroksen uunista, annamme sen jäähtyä hiukan, jaamme sen osaosiksi ja laitamme lautaselle. Tarjoile suosikki lisukkeesi kanssa. Suosittelemme, että kokeilet ruuan, jossa on perunamuusia ja kevyttä salaattia tuoreita vihanneksia, maustettua kasviöljyllä.
   

Paistettua vaaleanpunaista lohta voidaan syödä myös kylmänä. Pitkäaikaista varastointia varten siirrä se kansilaatikkoon ja jääkaappiin. Mutta sinun ei tarvitse säilyttää sitä liian kauan, sen maku voi heikentyä.

Video resepti

Ja nyt tarjoamme katsoa lyhyen, mutta erittäin informatiivisen videon, joka osoittaa vaiheittaisen prosessin, jolla vaaleanpunaista lohta valmistetaan juustoineen uunissa. Näet mitä viipaleita fileen leikkaamiseksi, mikä käy ilmi täysin kypsennettynä.

Muut kalareseptit