Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- raastin;
- puinen lastalla;
- valkosipulin puristin;
- syvä paistinpannu;
- palonkestävä pannu;
- liesi.
Ainesosat
| tahna | 500 g |
| tiikeri katkaravut | 500 g |
| parmesaania | 100 g |
| valkosipuli | 5 hammasta |
| kerma 30% | 200 ml |
| suolaa | maistaa |
| pippuri | maistaa |
| yleinen mauste | 1 rkl. l. |
| voi | 50 g |
| kasviöljy | 100 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Poistamme kuoresta 500 g tiikeri katkarapuja.
- Lisää kiehuvaan veteen 1 rkl. l. mauste ja lähetä keittämään 500 g pastaa.
- Keitä pastaa, kunnes se on valmis (katso pakkaus aikataulusta), vedä ne vedestä ja päällystä 50 g voita.
- Upota jokainen katkarapu erikseen kuumaan pannuun. Lisää niille ripaus suolaa ja pippuria ja paista 50 ml kasviöljyä molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
- Purista 5 valkosipulinkynsiä ja lähetä se katkarapulle. Siihen lisätään 200 ml rasvakermaa ja haudutetaan niitä kunnes ne ovat sakeutuneet.
- Upota keitetty pasta pannulle kermaisen kastikkeen kanssa. Sekoita kaikki.
- Tarjoa valmiit ruoat, sirotettu yrtteillä ja raastetulla parmesanilla.
Tärkeää! Katkaravut on kypsennettävä vain muutamassa minuutissa, muuten niiden liha tulee rakenteeltaan samanlaista kuin kumi. Klassinen fettuccine on juustoista, kalasta, lihasta tai sienistä valmistettu pasta. Merenelävien ja kermakastikkeen yhdistelmä antaa tälle lautaselle erityisen pikanarkan maun. Tällainen tahna vetoaa varmasti kaikkiin perheesi jäseniin. Kokeile ja lisää reseptiin haluamasi ainekset.
Katkarapujen hyödylliset ominaisuudet
Katkarapuja pidetään ruokavaliovalmisteina, joilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:
- ne sisältävät suuria määriä proteiinia;
- hyödyllinen kilpirauhanen toiminnassa, koska niissä on jodia;
- katkarapuliha sisältää runsaasti kalsiumia, kaliumia, rikkiä, sinkkiä ja rautaa;
- Näiden merenelävien syöminen parantaa sydämen toimintaa, parantaa ihon tilaa, parantaa immuunisuutta ja vahvistaa verisuonten seiniä.
Video resepti
Suosittelemme, että katsot videon, jossa on yksityiskohtainen resepti italialaisen fettuccine-valmistuksen valmistamiseksi katkarapuja kermakastikkeessa.
Tiesitkö, että herkullinen italialainen fettuccine-ruokalaji on niin helppo valmistaa? Oletko tyytyväinen reseptiin? Jaa mielipiteesi kommenteissa ja jätä vapaasti hyödyllisiä suosituksia.
Muut pastareseptit
Tattari nuudelit vihanneksilla
Hyvää lukemista!