Keittiökoneet ja -välineet: uuni, liesi, paistinpannu, siivilä, pannu, keittiövaa'at ja muut mittausvälineet, folio, terävä veitsi, leikkuulauta, tl, useita syviä kulhoja.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| suuret kuoret | 200 g |
| kaikki jauheliha | 600 g |
| sipuli | 2 kpl |
| valkosipuli | 4 neilikkaa |
| tomaattipasta | 20 g |
| pullotettu vesi | 650 - 700 ml |
| rakeistettu sokeri | 20 g |
| suolaa | tahdolla |
| jauhettua mustapippuria | 5 g |
| kuivatut vihannekset | 10 g |
| italialaiset yrtit | 20 g |
| juusto | 100 g |
| tuoretta persiljaa | tahdolla |
| kasviöljy | 20 - 30 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Cook kuoret
- Täytämme pannu 400-450 ml: lla pullotettua vettä ja lähetämme sen sitten takkaan, jossa neste kiehuu.
- Suola kiehuvaa vettä makusi mukaan ja pudota sitten 200 g suuria kuoria.
- Keitä pastaa kypsennettynä. Keskity pakkauksen ohjeissa ilmoitettuun aikaan.
- Taivutamme valmiit kuoret siiviläksi ja annamme ylimääräisen nesteen valua.
Valmista täyte
- Lähetä sekoittimen kulhoon 2 valkosipulin kynsiä ja yksi sipuli, leikattu 4 osaan.
- Kytke laite päälle ja jauhaa ainesosat muskylliseen tilaan.
- Saatu sipuliseos sekoitetaan 600 g: n kanssa jauhelihaa.
- Lisäämme siihen 20 g italialaisia yrttejä, 10 g kuivattuja yrttejä, 5 g jauhettua mustapippuria ja 15 g suolaa. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja jätä jauheliha syrjään.
Tee kastike
- Leikkasimme yhden sipulin pieniksi kuutioiksi. Leikkuu kaksi valkosipulinkynnystä hienommin kuin sipulit.
- Kaada 20-30 ml kasviöljyä kuumaan astiaan, jonka jälkeen odotamme, kunnes se lämpenee.
- Levitä hienonnettu sipuli kuuman öljyn päälle ja paista sitä sekoittaen satunnaisesti 5 minuutin ajan.
- Lisää määritetyn ajan kuluttua hienonnettu valkosipuli.
- Sekoita massa ja paista sitä vielä minuutin. Lisää paistettuun massaan 20 g tomaattipastaa, sekoita hyvin.
- Kaada siihen 250 ml pullotettua vettä.
- Lisää siihen 20 g sokeria - se antaa kastikkeelle erityisen pikaristisen maun. Suola kastike maun mukaan, sitten kiehauta ja keitä, kunnes tarjous on 10 minuuttia.
Kerää astia
- Kaada keittoastian alaosaan 60-80 ml valmistettua kastike. Täytämme jokaisen kuoren lihatäytteellä, minkä jälkeen levitä se kastikkeen päälle.
- Täytä ja muotoiltu pasta, täytä jäljellä oleva kastike.
- Mittataan 100 g juustoa ja jauhetaan sitten karkealla raastimella. Ripottele raastettua juustoa keitetylle astialle runsaasti.
- Peitämme tuotteen kalvolla.
Viimeinen vaihe
Käynnistä uuni ja lämmitä se 200 ° C: n lämpötilaan. Lähetämme muodostuneen tuotteen kuumaan uuniin, jossa paistamme sitä puoli tuntia. Ripottele valmis astia hienonnetulla persiljalla.
Video resepti
Oheinen video opettaa sinulle nopeasti, miten itse valmistaa jauhelihalla täytettyjä pastakuoria.
Nyt tiedät kuinka tehdä vaikutelma kodista ja ystävistä kulinaarisilla kyvyilläsi.Jauhelihalla täytetyt kuoret voivat hyvinkin tulla pääruokaksi perheen illallisella tai ystävällisellä piknikillä. Nauti ruoanlaitosta, ja muista jättää arviointisi yllä kuvatun menetelmän mukaan valmistettujen pastaruokien mausta ja aromista. Bon ruokahalua!