Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi;
- uuni;
- leivonta-astia;
- veitsi;
- keittiölauta; e
- lautaset / kulhot tuotteille;
- vispilä;
- pannut;
- folio.
Ainesosat
- Maito - 500 ml
- Tiivistetty maito - 150 g
- Munat - 5 kpl.
- Vaniljasokeri - 10 g
- Suola - 1 ripaus
- Sokeri - 60 g
- Vesi - 1 rkl. l.
- Sitruunahappo - 1 pieni ripaus
Vaihe ruoanlaitto
Menettely ei vaadi kokista erityisiä taitoja. Se toteutetaan seuraavasti:
- Tee ensin karamelli. Ota tämä 60 g sokeria. Lisää sokeriin pieni ripaus sitruunahappoa ja 1 rkl. l. vettä. Sekoita kaikki hyvin ja laita tuleen. Keitä karamelli keltaisena.
- Seuraavaksi aja 5 munaa erilliseen syvään astiaan. Lisää 1 ripaus suolaa ja 10 g vaniljasokeria muniin. Sekoita kaikki vispilä tasaiseksi.
- Lisää muniin 150 g tiivistettyä maitoa. Sekoita kaikki tasaiseksi.
- Lisää seuraavaksi munaan 500 ml maitoa ja sekoita.
- Kaada valmis karamelli muottiin, jota käytät leipomiseen ja levitä se vastuullisesti seinille.
- Siirrä munakoostumuksesi valmistettuun astiaan seulan läpi. Lävistä ilmakuplat hammastikulla. Peitä muotti tiiviisti kalvolla.
- Sijoita muotti suurempaan muottiin ja täytä suurempi muotti puoliksi täynnä kuumaa vettä.
- Pane sitten kaikki paistettua esilämmitettyyn uuniin 160 ° C: seen 60 minuutiksi. Poista laippa uunista. Anna sen jäähtyä ja sitten kylmässä 8-12 tunnin ajan.
- Kauden lopussa laita Flan lautaselle ja tarjoile.
Video resepti
Jälkiruoan valmistusprosessi munista perustuu parhaiten kokeneiden käsityöläisten suosituksiin. Seuraavaksi sinulle esitetään videot, joissa asiantuntijat antavat suoria ohjeita Flan-jälkiruoan luomiseen.
Älä unohda kykyä täydentää sitä omilla ainesosilla käyttämällä artikkelissa esitettyä reseptiä. Jätä palautetta jokaisen kokeilun jälkeen, auttaen näin aloittelijakokkeja kehittymään.