Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- pieni pannu;
- leikkuulauta ja veitsi;
- paperipyyhkeet;
- hieno raastin tai valkosipulin puristin.
Ainesosat
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- suola - 5 g
- jauhe curry - 10 g
- kasviöljy - 50 ml
- ankan rasva - 20 g
- perunat - 1 kg
Vaihe ruoanlaitto
- Puhdistamme kolme valkosipulinkynsiä, hieromme ne sitten hienolla raastimella tai kuljetamme puristimen läpi.
- Lähetämme valkosipulimassan syvään kulhoon, jonka jälkeen lisäämme siihen 5 g suolaa ja 10 g jauhettua currya. Kaadetaan 50 ml hajutonta kasviöljyä ja 20 ml ankkarasvaa, joka on aiemmin sulanut nestemäiseksi. Sekoita komponentit perusteellisesti ja aseta sivuun vaatimaan.
- Siihen väliin kuori 1 kg perunaa, huuhtele se sitten huolellisesti ja pyyhi se paperipyyhkeillä.
- Leikkaa perunamukulat ohuiksi viipaleiksi ja lähetä sitten vihannes keitetylle valkosipulikastikkeelle.
- Sekoita perunalevyt hyvin ja yritä jakaa valkosipulin massa mahdollisimman tasaisesti.
- Levitämme vihannesviipaleet pienelle leivinlevylle ja lähetämme sen yhdessä sisällön kanssa 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin.
- Paista perunalastuja 60 minuutin ajan.
Juustojalat juustot taikinassa
Kypsennysaika:50 minuuttia.
Annos konttia kohti:välillä 5 - 9.
Keittiökoneet ja -välineet: folio, uuni, leikkuulauta ja veitsi, useita kulhoja, valkosipulimylly, karkea raastin.
Kaloripitoisuus (100 grammaa kohti): 240 kcal.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| sipuli | 2 kpl |
| kanan jalat | 1 kg |
| suolaa | 10 g |
| maa curry | 10 g |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| sinappi | 20 g |
| kerma | 100 ml |
| kovaa juustoa | 200 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori kaksi sipulia kuoresta, leikkaa ne sitten hienoimpaan osaan.
- Lähetämme sipulimassan lasitiiviseen lämmönkestävään astiaan levittämällä sipulit tasaisesti koko pohjaan.
- Kanajalat määränä 1 kg, huuhtele huolellisesti ja vapauta iholta.
- Erota lihaosa luusta ja nosta se ylös ja kääri säären alaosa folioon.
- Levitä pieneen kulhoon 10 g suolaa, 10 g jauhettua currya.
- Puristamme sieltä kolme valkosipulinkynsiä ja lisäämme sitten 20 g sinappia ja 100 ml kermaa.
- Sekoita ainesosia huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi.
- Hiero 200 g kovaa juustoa karkealle raastimelle ja lähetä se valmistettuun kastikkeeseen, sekoita.
- Otetaan kanan jalka ja rullataan sen lihaosa varovasti juustot taikinassa.
- Lähetämme rumputä leivonta-astiaan laittamalla sen sipuliseokseen.
- Kun kaikki jalat on päällystetty kastikkeella ja koottu muotoon, lähetämme astian 250 ° C: seen kuumennettuun uuniin. Paista tuotetta 40 minuutin ajan.
Täytetty kaali
Kypsennysaika: 80 minuuttia
Annos konttia kohti: 7 - 12.
Keittiökoneet ja -välineet: uuni, sähköuuni, paistinpannu, mikroaaltouuni, leikkuulauta ja veitsi, useita kulhoja, hieno raastin.
Kalorit (100 grammaa kohti):160 kcal.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| valkoinen kaali | 1 kpl |
| sipuli | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| kasviöljy | 20 - 30 ml |
| jauhettu kana | 500 g |
| keitetty riisi | 100 g |
| suolaa | 15 g |
| jauhettua mustapippuria | 5 g |
| pullotettu vesi | 100 ml |
| tomaattipasta | 40 g |
| smetana | 200 g |
| jauhettu kuuma punainen paprika | 1 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme melko suuren valkoisen kaalin ja poistamme siitä huolellisesti kokonaiset levyt.
- Jokaisesta kaalilehdestä poistetaan ydin ja muut kovat osat.
- Kääritämme arkit muovipussiin ja lähetämme mikroaaltouunissa 10-20 minuutin ajan, jotta niistä tulee pehmeitä ja kuuliaisia.
- Sipulit ja porkkanat puhdistetaan, pestään ja hienonnetaan. Leikkaa sipuli ohuiksi kuutioiksi ja hiero porkkanat hienolla raastimella. Kaada esilämmitettyyn astiaan 20-30 ml kasviöljyä ja paista sipulia siihen, kunnes kultainen sävy tulee näkyviin. Lähetämme raasteiset porkkanat sinne, minkä jälkeen paistamme vihanneksia, kunnes porkkanat muuttuvat pehmeiksi.
- Mittaamme noin 100 g kaalin jäljellä olevasta osasta ja leikkaa pienet lehdet hienoksi.
- Lisää hienonnettu kaali kasvikselle ja jatka keittämistä keskilämmöllä 10 minuutin ajan.
- Aseta vihannesmassi lasin lämpöä kestävän muodon alaosaan.
- Sekoita erikseen 500 g jauhettua kanaa ja 100 g esikypsytettyä riisiä. Lisäämme siihen 10 g suolaa, 5 g jauhettua mustapippuria ja 100 ml vettä. Sekoita aineosat hyvin, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi.
- Saatu täyte levitetään pehmeille kaalilehdille, jolloin muodostuu pieniä kaali-rullina.
- Sekoita erikseen 40 g tomaattipastaa, 200 g smetanaa, 5 g suolaa ja 1 g jauhettua punaista pippuria. Vihannesten paistamisen päälle muodostetaan kerros kaali-rullina, rasvaa ne sitten smetalla ja tomaattikastikkeella. Seuraavaksi aseta kaalikalat uudelleen ja rasvaa ne sitten kastikkeella.
- Peitä saatu koostumus kalvolla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Paista tuotetta 60 minuutin ajan.
Kana perunoilla
Kypsennysaika: 70 minuuttia
Annos konttia kohti: 5 - 8.
Keittiökoneet ja -välineet:leikkuulauta ja veitsi, uuni, leivonta-astia, paperipyyhkeet, folio.
Kalorit (100 grammaa kohti): 160 kcal.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| kana | 2 kg |
| omena | 2 kpl |
| jauhettua mustapippuria | 5 g |
| suolaa | tahdolla |
| perunat | 1 kg |
| kasviöljy | 30 ml |
| jauhettu paprika | 10 g |
| jauhettu kuuma punainen paprika | 5 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese noin 2 kg painava kana perusteellisesti ja pyyhi se paperipyyhkeillä.
- Voitele linnun sisäosa seoksella, jossa on 10 g suolaa ja 5 g jauhettua pippuria.
- Kaksi keskimääräistä omenaa leikataan melko suuriksi viipaleiksi, jotka lähetetään kanaan.
- Voitele keittoastia kasviöljyllä ja laita siihen sitten 1 kg karkeasti hienonnettuja perunoita.
- Suolaamme perunat harkintansa mukaan ja laitetaan sitten täytetty kana siihen.
- Sekoita erikseen 10 g paprikaa, 5 g kuumaa punaista pippuria ja 20 ml kasviöljyä. Voitele saatu seos runsaalla kanalla.
- Peitämme tuotteen kalvolla ja lähetämme uuniin, joka on lämmitetty 220 ° C: seen.
- Paista ruokaa 60 minuuttia.
Video resepti
Tämä video sisältää yksityiskohdat neljästä edellä kuvatusta illallisreseptistä.
Nyt tiedät, mitä keittää illalliselle tyydyttääksesi kodin maun ja viettää enemmän aikaa heidän kanssaan, etkä seiso lähellä takkaa. Bon ruokahalua!