Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- liesi;
- jääkaappi;
- sekoitin,
- sekoitin;
- leivontaastia (26 cm);
- kattilaan;
- 2 syvää kulhoa;
- veitsi;
- lapio;
- ruokalusikallinen;
- juustokakku astia;
- pergamenttipaperi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| murokeksi evästeet (teelle) | 500 g |
| raejuusto 9% | 500 g |
| kerma 30% | 200 g |
| smetana 20% | 200 g |
| munat | 2 kpl |
| voi | 200 g |
| sokeri | 8-9 Art. l. |
| vaniljasokeria | 8 g |
| sitruunan kuori | 1 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin sinun on valmisteltava juustokakun perusta. Tätä varten jauhaa 500 g evästeitä tehosekoittimessa tai lihamyllyssä pieniksi muruksiksi. Kaada murut syvään kulhoon.
- Leikkaa 200 g pehmennettyä voita pieniksi paloiksi, kaada kattilaan ja lähetä kiukaan niin, että se sulaa nestemäiseksi.
- Kaada sulatettu voi kulhoon, jossa on muruja, ja sekoita lusikalla tasaiseksi.
- Pane saatu seos leivonta-astiaan ja jaa tasaisesti. Voit halutessasi peittää lomakkeen pergamenttipaperilla. Tiivistä massa ruokalusikalla hyvin ja tee sivu noin 1 cm korkeaksi. Voit painaa sivun tiukasti muotin sivua vasten käsin.
- Lähetä lomake jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Sillä välin keitä juustomassa. Kaada 500 g raejuustoa kulhoon, lisää siihen 2 munaa ja lyö hyvin sekoittimella.
- Lisää sitten noin 6 rkl. l. sokeria ja noin 200 g kermaa.
- Sekoita kaikki sekoittimella tasaiseksi.
- Lisää saatuun massaan 8 g vaniljasokeria. Poista kuori yhdestä sitruunasta ja lisää myös kulhoon kaikki ainekset. Sekoita kaikki hyvin lastalla.
- Kun muodossa olevan evästeen pohja on jo jäätynyt, voit levittää juustomassan turvallisesti pohjan päälle.
- Jaa massa tasaisesti muodossa ja lähetä juustokakku uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen 50 minuutiksi.
- Sillä välin valmista kerma. Kaada 200 g smetanaa syvään kulhoon ja lisää 2-3 rkl. l. sekoita hyvin sekoittimeen.
- 50 minuutin kuluttua poista juustokakku uunista, kaada sille happea kerma, jaa tasaisesti ja lähetä leipomaan vielä 10 minuuttia.
- Kun olet valmis, ota juustokakku uunista. Jos haluat erottaa sen muotista, kävele veitsellä sisältä muotin reunaa pitkin ja jätä huoneenlämpötilaan, kunnes se jäähtyy kokonaan. Lähetä sitten jälkiruokalevy jääkaappiin noin 8 tunniksi. Poista tämän jälkeen juustokakku muotista ja nauti sen herkullisesta mausta.
Jos haluat tehdä jälkiruokastasi vieläkin makeampaa tai kauniimpaa, kaada se mansikka- tai vadelmahillolla. Sisustusvaihtoehtoja on paljon. Voit käyttää erilaisia makeisjauheita ja -jauheita, levittää hedelmäviipaleita päälle, ripottele pähkinöillä ja lasittaa - kuten sielusi haluaa.
Video resepti
Yksi parhaista resepteistä niin yksinkertaisen juustokakun valmistamiseksi evästeistä ja raejuustosta esitetään myös videossa.
Tee hämmästyttävä tuoksuva juustokakku tämän yksinkertaisen reseptin mukaan ja jaa vaikutelmasi jälkiruoasta. Kerro meille, mitä evästeitä haluat käyttää juustokakkuun ja miten koristelet kakun?
Muut kakkureseptit
Hyvää lukemista!