Linssit vihanneksilla: vaiheittainen resepti 🥣-kuvalla

Keittiökoneet ja -välineet: mittakuppi, ruokalusikallinen, kulho, leikkuulauta, veitsi, lastalla, kannen paistinpannu, liesi.

Ainesosat

Liota esiin lasi linssejä, mieluiten yön yli.
Kuutioi 2 sipulia pieniksi kuutioiksi. Leikkaa paprika pieniksi neliöiksi, ja tomaatit, joiden määrä on 2 kappaletta, on myös paloiteltu kuutioiksi. Kestää 1 porkkana - leikkaamme sen myös kuutioiksi. Hienonna valkosipulin kynsi hienosti. Leikkaa 2-3 oksa persiljaa ja tilliä.
Kuumenna öljy pannulla - noin 100 ml.
Laita ensin tomaatit ja sipulit öljyyn.
Lisää porkkanat ja paprikat.
Paista vihanneksia jatkuvasti sekoittaen.
Kun vihannekset ovat hieman ruskistuneet, levitämme liotetut linssit pannulle.
Lisää vähän vettä - noin 150-200 ml, sekoita hyvin. Suljetaan pannu kannella ja jätetään linssit vihannesten kanssa hauduttamaan alhaisella lämmöllä.
Linssit on tarkistettava määräajoin. Lisää vettä, jos vesi on kiehunut ja linssit ovat edelleen kosteita. Hauduta, kunnes linssit ovat valmiita.
Kun linssit ovat täysin valmiita - laita astiaan 1 rkl. l. tomaattipasta.
Ripottele paprikaseosta maun mukaan. Lisää pieni basilika - myös maun mukaan. Levitämme myös valkosipulia (jos et pidä sen aromista - et voi lisätä sitä).
Ripottele lautaselle persiljaa ja tilliä.
Älä unohda suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Pidä seosta tulen kannen alla muutama minuutti.

Linssejä ei voi liottaa, vaan vain keittää. Täytä se täyttämällä se vedellä suhteessa 1: 2 ja keitä noin puoli tuntia.
Muut ainesosat voidaan lisätä tällaiseen ruokalajiin - esimerkiksi samppanjat, selleri, pinaatti, raastettu inkivääri, rusinat.
Punaiset linssit, toisin kuin vihreät, kypsennetään hieman nopeammin.

Videossa näet yksityiskohtaisesti kaikki vihannesten valmistuksen vaiheet sekä linssien paistamisen vihanneksilla pannulla.

Valmistaatko sinä, rakkaat lukijat, niin maukasta ja terveellistä kasvisruokaa rakkaillesi? Mitä komponentteja lisäät?

Hyvää lukemista!