Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, lusikka, haarukka, leikkuulauta, kulho, paistinpannu, astia.
Ainesosat
| tuote | numero |
| avokado | 1 kpl |
| kalkki | 1/2 osa |
| Krimin sipuli | 1/4 osa |
| tomaatti | 1 kpl |
| Pemet juusto Almette valkosipulilla | 1/3 tölkkiä |
| suolaa | 1 tl |
| Täysjyväleipä | 1 leipä |
| Chili pippuria | 1/3 osa |
| katkarapuja | 200 g |
| valkosipuli | 1 - 2 neilikkaa |
| timjami | 0,5 tl |
| Vihreät persilja, tilli, korianteri | 1 nippu |
| Oliiviöljy | 20 - 30 ml |
| salaatin lehtiä | 5 - 7 kpl. |
Vaihe ruoanlaitto
Vihannesvalmisteet
- Ennen kypsennystä kaikki vihannekset on pestävä, tarvittaessa kuorittu. Leikkaa avokado puoliksi. Poista kivi. Lusikka pois kaikki liha, jättäen kuoren. Levitä kulhoon.
- Jaa kalkki kahteen osaan. Purista mehu ½ osasta limeä. Kaada avokado limemehulla.
- Vaivaa haudutetun avokadomassan massa haarukalla.
- Hienonna hienoksi ¼ krimin sipuli. Lähetämme avokadolle. Leikkaa pieniksi paloiksi, kuten sipulit, 1 tomaatti. Laita myös avokado.
- Levitämme 1/3 purkkia Almette-juustoa valkosipulilla.
- Sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää suola maun mukaan.
Katkarapujen valmistus
- Puhdistamme katkarapu: poista pää, häntä, kitiinikuori, suolistolaskuri vatsasta.
- Kaada pannulle 20-30 ml oliiviöljyä.
- Harjattu 1-2 valkosipulinkynsiä murskataan veitsellä, laitetaan pannuun.
- Kaada pannulle 0,5 tl. timjami. Odotamme, kunnes öljy lämpenee ja alkaa saisua. Paistamme 2 - 3 minuuttia, valkosipuli ja timjami tänä aikana alkavat antaa maun ja aromin.
- Levitä nyt 200 g kuorittua katkarapua. Paistamme niitä 3 - 5 minuuttia, jotta tynnyri on hieman podzolot.
- Ripottele 0,5 tl: lla. suola, sekoita.
- Paistettujen katkarapujen jälkeen on parempi laittaa se paperipyyhkeeseen - poista ylimääräinen öljy.
Laittamalla voileipä
- Leikkaa täysjyväleipä.
- Levitä avokadoseos jokaiselle palalle.
- Leivän päälle seoksella levitämme paistetut katkaravut.
- Ripottele tilli, persilja tai korianteri hienonnettujen vihannesten päälle, ja ohuuden vuoksi hienonnetut viipaleet chilipippuria. Tarjoile lautasella salaattia.
Hyödyllisiä tietoja
- Tomaattien tulisi olla kauden puolivälissä.
- Käytä vain korkealaatuista kasviöljyä.
- Tarjoile leipä paremmin kylmässä muodossa (voidaan paistaa leivänpaahtimessa tai kuivassa paistinpannulla).
- Täysjyväleipä voidaan korvata ciabattaa tai paahtoleipää.
- Tärkeintä ruoanlaitossa ei ole leivän kuivaaminen niin, että keksejä ei muutu. Jos kuivatit edelleen leipää, liota krutonkeja oliiviöljyllä.
- Bruschetta tehdään juuston, lohen, lihatuotteiden tai kasvisruoan kanssa.
- Hänet tarjoillaan ensin ruokahalun "kiristämiseksi".
Video resepti
Tässä videossa on resepti nopeaa välipalaa varten - bruschettat avokadon ja katkarapujen kanssa. Näet kuinka vihannekset viipaloidaan ja jauhetaan homogeeniseksi massaksi, millä kerroksella ne levitetään leivän päälle, jolla voit koristella voileivän päällä.
Reseptien tarjonnassa tulisi aina olla nopea välipala, joka voidaan valmistaa vieraiden saapumiselle, välipalalle ja piknikille. Yksi vaihtoehto on bruschetta juusto-avokadon ja katkarapujen kanssa. Kaikki valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ja tulos on runsas, maukas, mausteinen ja kaunis.Ja mistä kärsit yleensä vieraita? Kuvittele tai käytä todistettuja reseptejä ja kerro siitä meille kommenteissa. Se tulee olemaan herkullista!
Muut katkarapureseptit
Kuinka paljon kokki katkarapuja
Hyvää lukemista!