Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, vispilä, leikkuulauta, veitsi, mittakuppi, tl, haarukka, paperipyyhkeet.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Valkokaali | 1 kg |
| munat | 2 kpl |
| suolaa | ½ tl |
| Jauhettu musta pippuri | ½ tl |
| Kuivattu valkosipuli, jauhettu | ½ tl |
| Tilli kuivattu | ½ tl |
| vesi | 2 l |
| Kasviöljy | 50 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Ota pannu, kaada siihen 2 litraa vettä.
- Pese noin 1 kg painava kaali, poista ylimmät lehdet ja leikkaa ne 4 osaan. Älä poista kantoa, sillä se auttaa pitämään palat ehjinä.
- Upota kaali vesipottiin, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia.
- Vatkaa 2 munaa vispilällä ja lisää niihin ½ tl. suola, ½ tl. jauhettua mustapippuria, ½ tl. kuivattua valkosipulia ja ½ tl. kuivattu tilli. Vatkaa massaa, kunnes suola on täysin liuennut.
- Laita keitetty kaali seulalle, anna nesteen valua ja jäähtyä hieman.
- Leikkaa jäähdytetty kaali noin 1 cm: n viipaleiksi.
- Kaada 50 ml hajutonta kasviöljyä astiaan ja lämmitä. Upota jokainen kaaliviipale muna-seokseen ja laita se kuumalle pannulle.
- Paista kaalia 2-3 minuuttia molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
- Levitä kaali paperipyyhkeille ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Kaali on valmis, hyvää ruokahalua.
Keittämissuositukset
- Munasekoituksen jälkeen kaali voidaan kääriä leivänmuruissa.
- Muna-seokseen voit lisätä makuusi tuoreita, hienonnettuja yrttejä, jauhettua punaista pippuria ja muita mausteita.
- Koristele kaaliviipaleet tuoreilla yrtteillä tai silputulla vihanneksella.
- Monet kastikkeet soveltuvat sellaiseen kaaliin, esimerkiksi majoneesi, ketsuppi, sinappi, smetana, juusto tai sieni.
- Tarjoa puuron, spagetin tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Video resepti
Kun olet katsellut vaiheittaisen videoreseptin, voit nähdä kaikki paistetun kaalin keittoprosessit munassa.
Yritä keittää kaali munassa tämän reseptin mukaisesti. Kerro meille kommenteissa, jos pidit tästä ruuasta.