Keittiökoneet ja -välineet: leipäkone, tl, ruokalusikallinen, mittakuppi, seula jauhoille.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Vehnäjauho | 400 g |
| Kuiva hiiva | 1,5 tl |
| suolaa | 1 tl |
| sokeri | 2 rkl. l. |
| maito | 270 ml |
| voi | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Poista voi jääkaapista noin 20 minuuttia ennen kaikkien ainesosien yhdistämistä, sen tulisi tulla pehmeä. Sitä ei ole tarpeen sulata. Kaikkien muiden aineosien tulisi olla myös huoneenlämpötilassa. Mittaa 1 rkl kuivaan leivänvalmistajan kulhoon. l. pehmennetty voi.
- Lisää 1 tl öljyyn. suola ja 2 rkl. l. sokeri.
- Mittalasilla mitataan 270 ml maitoa ja lisätään se kulhoon muiden aineosien kanssa.
- Lisää 400 g valmiiksi seulottua vehnäjauhoa.
- Lisää lopussa 1,5 tl. kuiva hiiva.
- Laita kulho leipäkoneeseen ja sulje kansi. Otat 750 g painoa "leipää" leipäkoneessa
Leivonnaiset
Eri lisäaineet auttavat monipuolistamaan leivän tuttua makua. Kokeile yhdistämällä useita ehdotettuja lisäravinteita, jotta voit nauttia uusista makuista.
- Mausteet. Lisää taikinaan suosikki mausteita. Kumina, minttu, korianteri, rosmariini, majorami, salvia, anis ja muut yrtit tekevät leivonnaisista poikkeuksellisia.
- Pähkinöitä. Voit kokeilla erilaisia pähkinöitä, esimerkiksi kreikkalaisia, setriä, maapähkinöitä tai muita. Voimakkaamman maun saamiseksi kuivaa niitä useita minuutteja uunissa tai pannulla. Pähkinöiden lukumäärän ei tulisi ylittää 20% taikinan kokonaispainosta.
- Auringonkukansiemenet. Seesami, unikonsiemenet, pellava, auringonkukka tai kurpitsa. Ne voidaan lisätä taikinaan, esikuivata tai ripotella päälle.
- Kuivatut hedelmät. Käytä kuivattuja aprikooseja, rusinoita, kuivattuja tai savustettuja luumuja.
- Vihannekset ja vihannekset. Kokeile leipoa käyttämällä aurinkokuivattuja tomaatteja, paistettua paprikaa, valkosipulia, kuivattuja tai paistettuja sipulia, oliiveja, tilliä, persiljaa ja muita yrttejä.
Video resepti
Videoreseptin ansiosta voit nähdä leivän valmistusprosessin leipäkoneessa.
Opit reseptin leipäkoneessa valmistetulle kotitekoiselle leivälle. Kerro meille, leipotko leipää kotona ja miten käytät sitä.