Electrodomésticos de cocina: olla de cocción lenta
Utensilios de cocina:
- tabla de cortar
- un cuchillo
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- cuenco multicocina;
- rallador grueso
- omóplato
- platos en porciones.
Los ingredientes
| Hongos | 350-370 g |
| Filete de pollo | 400-450 g |
| Arco | 160-180 g |
| Leche | 250 ml |
| Queso duro | 100-120 g |
| Mantequilla | 50-60 g |
| Harina | 25-30 g |
| Mostaza | 2-3 g |
| Sal y especias | al gusto |
Paso de cocción
- Ponga 50-60 g de mantequilla en el recipiente multicocina. Establezca el modo "Hornear" durante 55 minutos, cierre la tapa. El aceite debería derretirse.
- Cortar 400-450 g de pollo en cubos pequeños. Colócalo en una olla de cocción lenta y fríe durante 15 minutos con la tapa cerrada con mantequilla derretida.
- Picar finamente 160-180 g de cebolla. Revuelva el pollo en un recipiente multicocina y agréguele cebolla picada.
- Si tienes hongos silvestres, primero debes hervirlos en agua ligeramente salada. Si la tienda - simplemente picar y colocar 350-370 g de champiñones en una olla de cocción lenta. Revuelva bien el contenido del tazón y deje cocinar por 20 minutos.
- Después de 10 minutos, observe la cantidad de líquido en el tazón. Si no es así, puede agregar un poco de agua; los ingredientes deben ser guisados, no fritos. Si hay demasiado líquido, cocine la juliana durante varios minutos con la tapa abierta hasta que se evapore el exceso de humedad.
- Revuelva el contenido del multicooker y espere otros 10 minutos. Luego agregue 2-3 g de mostaza y 25-30 g de harina al tazón, sal, mezcle bien. Si lo desea, en esta etapa también puede agregar sus especias favoritas. Agregue 250 ml de leche a la juliana, mezcle nuevamente. Cierre la tapa de la multicocina y cocine el plato hasta el final del programa, unos 10-13 minutos.
- Rallar 100-120 g de queso en un rallador grueso. Espolvorea juliana al final del programa.
- Remoje el plato en el modo "Precalentar" durante otros 5-10 minutos, tiempo durante el cual el queso debe derretirse por completo.
Julienne está lista, puedes ponerla en platos y servir caliente a la mesa. Buen provecho!
Video receta
Este video muestra cómo cocinar juliana en una olla de cocción lenta. Todas las etapas de cocción se muestran claramente, se indican los modos y el tiempo de cocción. Asegúrese de ver este video, para que quede más claro, y el plato definitivamente funcionará la primera vez.
Juliana - Un plato tradicional de la cocina francesa. Al mismo tiempo, es muy simple y asequible: no hay nada complicado en su preparación, especialmente si usa una olla de cocción lenta. Lo principal es recordar la secuencia de agregar ingredientes y modos de cocción óptimos.
Si realmente no te gusta la mostaza, no puedes ponerla. Solo usa tus condimentos y especias favoritos. En cambio, o con mostaza en juliana, la pimienta negra molida, la albahaca, las semillas de alcaravea, el eneldo e incluso el romero se ven muy bien. Para los amantes del calor, puede agregar pimiento rojo.
Todos los champiñones son adecuados: champiñones, champiñones, champiñones, mantequilla. Pero recuerde: los hongos del bosque primero deben hervirse en agua con sal y solo luego usarse para cocinar. Los estantes son lo suficientemente simples como para lavarlos, picarlos y agregarlos al proceso de cocción del pollo.