Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cocina
- licuadora
- una cuchara
- un tazón
- pan
- latas con tapones de rosca.
Los ingredientes
- Bayas de grosella negra - 1 kg
- Azúcar - 1 kg
- Jugo de limón recién exprimido - 2 cucharadas. l
Paso de cocción
- Lave bien las latas y las tapas de rosca con soda. No es necesario esterilizarlos. Seleccionamos y lavamos bien las bayas de grosella negra.
- Interrumpimos las bayas con una licuadora triturada. Si no hay licuadora, puede usar una picadora de carne.
- Agregue azúcar al puré de bayas resultante. El azúcar y las bayas se toman en una proporción de 1: 1.
- Agregue jugo de limón al puré de bayas y azúcar.
- Mezcle todo bien y vierta en una sartén.
- Ponemos la sartén al fuego y hacemos que hierva la gelatina. Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la gelatina durante 15 minutos. Al mismo tiempo, revuelva constantemente, no deje la olla con una masa hirviendo para evitar que se queme.
- Quitamos la gelatina terminada del fuego y la dejamos enfriar por completo. Es mejor hacerlo de noche.
- Hay un grado de engrosamiento de la gelatina que le conviene, luego lo calentamos, lo vertimos en frascos y lo cerramos con tapas. Si la gelatina no es lo suficientemente espesa, vuelva a encenderla, hierva y hierva durante otros 5-10 minutos. Y después de eso lo ponemos en frascos. Llenamos los frascos con gelatina, dejando una distancia de medio centímetro debajo del cuello, y cerramos las tapas. Los bancos enfriados se retiran para su almacenamiento en la bodega.
Opciones de cocina
Hay otras formas de preparar gelatina de grosella negra sabrosa y saludable para el invierno:
- La masa de puré de bayas y azúcar no se puede hervir y cerrar con tapas ordinarias. Pero al mismo tiempo, dicha pieza de trabajo debe almacenarse en el refrigerador.
- A veces se agrega agua durante el proceso de cocción.
- Para espesar, a veces se agrega gelatina.
- En algunas recetas, el azúcar se toma menos o más.
- Hay recetas para hacer gelatina de bayas, donde, junto con la grosella negra, los ingredientes incluyen arándanos, frambuesas, arándanos, cerezas.
- A veces, el jugo se exprime previamente de las bayas de la grosella negra con un exprimidor, y la gelatina ya está preparada a partir del jugo.
- Hay recetas con limón y naranja en tal preparación.
- De las especias en gelatina de grosella negra, puede agregar vainillina, canela, anís estrellado, clavo, jengibre e incluso pimienta negra.
- A veces se agregan ciruelas, manzanas, peras a las bayas.
Puede hacer gelatina a su gusto agregando sus frutas, verduras o especias favoritas. Pero lo principal es que no necesita ser demasiado entusiasta con los aditivos para no obstruir el sabor refinado de estas bayas.
Video receta
Mire una receta de video interesante para hacer gelatina de grosella negra. El autor de la trama cuenta en detalle y demuestra cada etapa de preparación. También verá cuán hermosa es el resultado.
Estimados lectores, ¿hacen gelatina de bayas para el invierno? Ofrecemos cocinar un delicioso postre de grosella negra de acuerdo con una receta paso a paso con fotos y recomendaciones. ¿Qué te gustó o no te gustó de esta receta? ¿Qué ingredientes, en su opinión, se pueden agregar a dicha gelatina? Escriba sus comentarios, recomendaciones y comentarios.