Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- balanzas de cocina;
- una cucharadita
- tabla de cortar
- un cuchillo
- toallas de papel;
- una sartén o sartén con un fondo grueso;
- omóplato
- ajo
- cucharón
Los ingredientes
- Patata - 1 kg
- Cerdo - 800 g
- Cebolla - 2 piezas
- Zanahorias - 1 pc.
- Ajo - 2-3 dientes
- Laurel - 1-2 piezas
- Varios granos de pimienta (o molidos) - al gusto
- Pimentón - 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Agua, según sea necesario
Paso de cocción
- Preparamos 800 g de carne de cerdo: lavar y secar con toallas de papel, cortadas en trozos pequeños pero no pequeños.
- En una sartén o sartén con un fondo grueso, caliente un poco de aceite vegetal. Extienda la carne en una sartén y fría a fuego alto, revolviendo constantemente. Debe ser podzolotil.
- Cortar en cubos (o medios anillos - opcional) 2 cebollas, pero no muy finamente.
- Corta una zanahoria: círculos o mitades de círculos.
- Tan pronto como la carne comience a adquirir un color dorado, vierta la cebolla con zanahorias en la sartén, mezcle, continúe friendo, pero a fuego lento y debajo de la tapa, hasta que las cebollas estén suaves (aproximadamente 8 minutos).
- Cortar las papas en cubos medianos.
- Salar la carne, poner pimentón y guisantes de diferentes pimientos, 1-2 hojas de laurel. Mezclar bien
- Ponga las papas sobre la carne, no mezcle.
- Vierta un poco de agua en la sartén - 50-70 ml. Cerramos la tapa y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos a fuego mínimo, sin abrir la tapa ni una sola vez.
- Después de un lapso de tiempo, abra la tapa, salar las papas y mezclar todo.
- Pase 2–3 dientes de ajo a través del ajo y agréguelo al asado.
- Ponga un poco de sal en el cucharón de sopa y, vertiendo agua hirviendo, vierta suavemente en el asado. Vierta agua tanto como la salsa.
- Cocine a fuego lento el asado a fuego medio durante otros 5 minutos, luego apague el fuego y deje que el plato repose durante 10 minutos.
Consejos útiles
- Puedes tomar cualquier carne para tal asado.
- Si quieres hacer un asado con tomate, al final, junto con agua hirviendo, pon un par de cucharadas de pasta de tomate, salsa de tomate, salsa de tomate o un poco de jugo de tomate. En este caso, se recomienda agregar una cucharada de azúcar, esto le dará al plato un toque especial.
- Al servir, es recomendable espolvorear el asado con hierbas frescas.
Video receta
El autor del video muestra su versión de cocinar un delicioso asado casero.
Les invitamos, queridas azafatas, a compartir sus "chips" en la cocina asada casera. Después de todo, probablemente los tengas.