Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, sartén, tabla de cortar, cuchillo, recipiente hondo, film transparente, rodillo, plato para servir.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina | 4-5 pila. |
| Huevos cocidos | 7-9 piezas |
| Verdes | haz |
| Aceite de girasol | 0.5 pila |
| Levadura | 10 g |
| Kéfir | 1 pila |
| Azucar | 3 cucharaditas |
| Sal | 0.5 cucharadita |
Paso de cocción
- Para preparar la masa en un recipiente hondo, mezcle cuatro tazas de harina previamente tamizada, diez gramos de levadura seca, tres cucharaditas de azúcar, media cucharadita de sal y mezcle. A la masa seca agregue seis cucharadas de aceite de girasol y una taza de kéfir. Amasar bien la masa. Debe resultar homogéneo, liso, elástico, pero lo suficientemente denso.
- Después de amasar la masa, colóquela en el fondo del tazón y cubra con una película adhesiva o una toalla. Deje que la masa suba a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño.
- Hervir los huevos duros caseros para el relleno. La cantidad depende de la cantidad de ingredientes que le gustaría poner en los pasteles. Enfríelos, pélelos y pique finamente.
- Enjuague las hierbas en agua fría, escurra y pique finamente. La cantidad de verdes también puede variar según su preferencia. El eneldo generalmente se usa, pero también puede agregar cebollas verdes o perejil, y mezclarlo todo con huevos. El relleno puede ser diferente, pero debe tener en cuenta varios matices. En primer lugar, los pasteles se cocinan muy rápido, por lo que el relleno debe estar listo. Si pones, por ejemplo, carne cruda, entonces ciertamente no tendrá tiempo para cocinar. También tenga cuidado con las verduras frescas. Si, por ejemplo, agrega champiñones o tomates frescos, definitivamente dejarán entrar el jugo y las tartas simplemente se mantendrán. Por lo tanto, es mejor freír verduras y carne, hervir y picar finamente.
- Cuando salga la masa, forme una salchicha y córtela en pedazos. Si te gustan los pasteles grandes, haz rebanadas un poco más grandes, o viceversa. Lo principal es que sean del mismo tamaño.
- Cinco minutos después, las piezas en rodajas comenzarán a elevarse un poco más, y esto es normal. Vierta un poco de harina en la superficie, tome un rodillo y extiéndalos en una capa delgada.
- En el centro, ponga una cucharada de relleno, cierre los bordes como albóndigas y luego doble la costura.
- Vierte el aceite de girasol en la sartén para que cubra todo el fondo. Pero no necesita usar demasiado aceite. Coloque la sartén en un fuego grande y espere a que el aceite se caliente bien. Cuando hace calor, apaga el fuego y coloca los pasteles. No los coloque firmemente, ya que aumentarán de tamaño durante la cocción. Suficiente cinco minutos por cada lado, de modo que estén cubiertos con una costra dorada y completamente cocidos. Te aconsejo que coloques un plato con toallas de papel desechables y les pongas pasteles calientes para que el exceso de grasa no te impida disfrutar del plato.
Video receta
Después de ver el video, se familiarizará visualmente con el proceso de cocción.
El sabor de los pasteles caseros ha sido familiar para muchos desde la infancia, por lo que no es extraño que a veces realmente quieras darte el gusto. La mejor parte es que la receta es muy simple, e incluso una anfitriona novata puede hacer frente fácilmente a la masa y, sin duda, deleitará a sus seres queridos con deliciosos y jugosos pasteles.Así que no postergue y comience de inmediato. Comparte en los comentarios, con qué relleno te gusta cocinar pasteles.
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Que tengas una buena lectura!