Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cuchillo afilado
- tabla de cortar
- sartén de paredes gruesas o wok;
- encimera
- taza medidora;
- una cucharada y una cucharadita;
- prensa de ajo;
- plato hondo
Los ingredientes
- Pepinos frescos - 4-5 piezas
- Zanahorias - 1 pc.
- Ajo - 2 dientes
- Jengibre –2 cm de rodaja
- Cebollino - 1 raíz
- Cilantro - al gusto
- Cilantro molido - 1/2 cucharadita.
- Chile seco - 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Azúcar - 2 cucharadas. l
- Almidón –2 cucharadita con un tobogán
- Salsa de soya ligera - 3 cucharadas. l
- Salsa de soja oscura - 1 cucharada. l
- Salsa de ostras - 1 cucharada. l
- Vinagre 6-9% - 1 cucharada l
- Aceite vegetal - 5 cucharadas. l
- Agua - 100 ml
Paso de cocción
- Todos los productos primero deben estar preparados. Para el plato necesitará 4-5 pepinos frescos, que deben lavarse y secarse completamente. En ambos lados, cortamos las colas y cortamos los pepinos en trozos medianos.
- Pelar las zanahorias y también cortarlas en trozos grandes. Opcionalmente, no se pueden agregar zanahorias. Solo es necesario dar brillo al plato terminado.
- Para el plato necesitas 1 raíz de cebolla verde. Por separado, pique finamente primero la raíz blanca de la cebolla, luego pique las verduras. Una raíz de jengibre de aproximadamente 2 cm también debe cortarse finamente. En el plato al gusto, agregue cilantro, que está finamente picado. Se pelan un par de dientes de ajo y se cortan en trozos pequeños. Si lo desea, el ajo se puede pasar por una prensa.
- Ataques para la preparación de salsa agridulce. Para hacer esto, envíe en un plato hondo 2 cucharadas. l azúcar, 1 cucharada l vinagre 6-9%, 3 cucharadas. l salsa de soya ligera y 1 cucharada. l salsa de soya oscura Además, para la preparación de la salsa se usa 1 cucharada. l salsa de ostras, 1/2 cucharadita cilantro molido, 100 ml de agua fría común y 2 cucharaditas. con un tobogán de almidón. Todos los ingredientes para la salsa se mezclan completamente hasta que quede suave.
- Para cocinar, necesitará una sartén de pared gruesa o wok. Vierta 5 cucharadas. l aceite vegetal y poner la sartén en la estufa para calentar.
- Cuando sale un poco de humo de la sartén, reduzca ligeramente el fuego a medio y envíe jengibre picado, raíz de cebolla y 1 cucharadita a la sartén. chiles secos picados. Fríe todo por 1 minuto, revolviendo regularmente.
- Después de 1 minuto, enviamos las zanahorias picadas a la sartén y las freímos juntas durante otro minuto, sin reducir el fuego. Las zanahorias deben estar ligeramente blandas.
- Después de las zanahorias, agregue pepinos a la sartén y haga el fuego al máximo. Salar los pepinos al gusto y mezclar. Fríe durante 1-2 minutos hasta que los pepinos comiencen a cambiar de color.
- Después de un par de minutos, vierta la salsa preparada en la sartén. Antes de agregarlo se debe volver a mezclar. Sin reducir el calor, hierva la salsa.
- Cuando la salsa hierva bien y se espese un poco, apaga el fuego. Enviamos el cilantro picado, el ajo y las cebollas verdes a la sartén al resto de los ingredientes. Mezcla todo de nuevo. El aperitivo frito de pepino está completamente preparado. Resulta bastante fragante y sabroso, mientras que va bien con arroz o cualquier otro acompañamiento.
Video receta
Después de ver el video, puedes hacer un plato tan inusual y picante en casa como los pepinos fritos. Además de los pepinos, necesitará otros productos y especias, enumerados al comienzo del video en la cantidad correcta.La receta del plato es bastante simple y puede ser hecha por cualquier ama de casa, ya que todo el proceso se describe en detalle y de manera accesible.
¿Has probado cocinar pepinos fritos con la receta descrita en el artículo? ¿Le resultó todo bien y le gustó el sabor del plato terminado? Comparta su experiencia culinaria en los comentarios y con qué suele servir los pepinos fritos.