Electrodomésticos y utensilios de cocina:horno, bandeja para hornear, pincel culinario, vajilla de diferentes tamaños, cuchillo, tabla de cortar.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Masa de levadura | 1,5 kg |
| Queso duro | 200 g |
| Salchicha | 200 g |
| Pepinos en vinagre | 100 g |
| Pimiento | 100 g |
| Huevos de gallina | 1 pc |
| Leche | 50 ml |
| Salsa de tomate | 2 cucharadas l |
| Aceite vegetal | 1 cucharadita |
Paso de cocción
- Para la preparación de pizza cerrada necesitarás masa de levadura, puedes comprarla preparada en la tienda o prepararla en casa. Divida la masa entera en 2 porciones iguales para la base y la "cubierta". Una de las partes se extiende uniformemente sobre el área de la bandeja para hornear, previamente lubricada con aceite vegetal.
- Como salsa, usamos ketchup, pasta de tomate o tomates rallados en la cantidad de varias cucharadas. Las hierbas aromáticas se pueden agregar según lo deseado.
- Rallar 50 g de queso duro en un rallador grueso y espolvorear ligeramente la salsa para que la pizza se pegue mejor cuando el queso se derrita.
- La salchicha (puede ser cualquiera: hervida o ahumada, a su gusto) se corta en tiras finas y se extiende uniformemente con la siguiente capa.
- Lavamos el pimiento y eliminamos las partes no comestibles. Cortar en cubos pequeños y también enviar a la pizza. Para más picante y picante, puede agregar un poco de pimiento picante.
- La siguiente capa será encurtidos. Los lavamos del exceso de salmuera y los cortamos en cubos pequeños o simplemente en círculos.
- Los 150 g restantes de queso se rallan en un rallador grueso y se rocían abundantemente con el resto del relleno de pizza. Para una variedad de gustos, puede tomar diferentes variedades de queso en las proporciones indicadas.
- Desplegamos la segunda parte de la prueba, colocamos los rellenos en la parte superior y conectamos bien los bordes para que no haya espacios y la pizza no se abra.
- Engrase esta capa de masa con una mezcla de 1 huevo de gallina y 50 ml de leche, esto le dará una corteza dorada adicional al plato terminado. Para dejar escapar el vapor de la pizza durante la cocción, puede hacer varios agujeros en la masa.
- Precaliente el horno a 205-230ºС, prepare la pizza en él durante 40-45 minutos. La preparación se puede verificar con un palo de madera.
- Sirva pizza caliente, cortada en porciones. A pedido, decore con hierbas frescas y una variedad de salsas.
Sabes La versión italiana de la pizza cerrada se llama calzone. Este plato está hecho en forma de media luna, y el relleno de la receta clásica consiste en queso mozzarella y tomates secados al sol. Pero el relleno puede ser a su gusto: con salchichas, carne, mariscos, aceitunas, maíz, champiñones, salsas blancas y rojas, etc.
Video receta
También puede ver la receta para hacer pizza cerrada en el video. De él extraerá información útil sobre todas las etapas de cocción y las opciones de llenado.
Ahora sabes cómo cocinar pizza cerrada con salchichas, queso y verduras. La receta es muy simple y no lleva mucho tiempo ejecutarla. La pizza es uno de los mejores aperitivos para una fiesta, cena familiar o fiesta. Su sabor complementa perfectamente todo el espectro de bebidas: desde té verde hasta cócteles complejos. En general, cocina este plato versátil y disfruta del resultado. ¿Y qué cosas pondrías en una pizza cerrada? Cuéntanos sobre esto en los comentarios. Buen provecho, sabrosos y abundantes platos!