Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- recipientes para ingredientes;
- cuenco hondo
- omóplato
- una cuchara
- pan
- cocina
- frascos con tapas;
- un cuchillo
- tablero.
Los ingredientes
- Pepinos - 4 kg
- Cebolla - 2 kg
- Perejil - 300 g
- Sal - 3 cucharadas. l
- Azúcar - 4 cucharadas. l
- Aceite vegetal - 150 g
- Vinagre 70% - 3-4 cucharaditas.
- Granos de pimienta - 5 cantidad
- Laurel - 5 piezas
- Semilla de mostaza - 1.5 cucharadas. l
Paso de cocción
- Limpiamos los pepinos. Retiramos las coletas y cortamos los pepinos en medias anillas. Pon los pepinos en un tazón.
- Cortamos las cebollas en medio aros y también las ponemos en un tazón.
- Cortar el perejil y poner en un bol.
- Agrega sal y azúcar. Vierta el aceite.
- Agregue semillas de mostaza, pimienta y laurel.
- Verter el vinagre.
- Mezcla todos los ingredientes.
- Exprimimos todos los ingredientes durante unos 10 minutos. Dejar por 3-4 horas. Esterilizamos frascos y tapas. Transferimos todo a la sartén, junto con el líquido que dejan salir los pepinos. Ponemos en la estufa, llevamos a ebullición y revolvemos ocasionalmente.
- Después de hervir, cocine por 15 minutos. Colocamos los pepinos en los frascos, giramos las tapas en los frascos y los colocamos en un lugar cálido, envolviéndolos en una manta y volteándolos boca abajo.
- Dejar enfriar por completo. Hecho
Variaciones de cocina
Las piezas de pepino caseras son muy sabrosas. Se pueden usar de manera segura como refrigerio en el invierno. Tal ensalada de pepinos se puede servir a la mesa a sus invitados, a la carne y algún plato de acompañamiento, por ejemplo, al puré de papas. Lo más importante en el enrollado es esterilizar bien las latas. Para que funcione, prepare los frascos de la siguiente manera:
- Enjuague los frascos varias veces con soda y vierta sobre agua hirviendo. Las latas deben escaldarse tanto por dentro como por fuera.
- Para mantener los frascos estériles limpios, prepárelos mientras los pepinos se conservan en vinagre durante varias horas, y tendrá tiempo.
- Para esterilizar las tapas, envíelas a agua hirviendo y hierva durante unos 15 minutos.
- Tenga cuidado cuando saque las tapas del agua hirviendo. Lo mismo vale para las latas.
- Coloque las latas terminadas en una toalla cerca de la olla con pepinos.
Video receta
Mire este video para aprender cómo hacer cosechas de pepinos demasiado grandes. El autor del video mostrará y contará cómo preparar pepinos para una puesta de sol. Que tengas una linda vista!