Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- taza medidora;
- tarros de vidrio;
- puede clave;
- tapas para costura;
- una cucharada y una cucharadita;
- tabla de cortar
- cuchillo de cocina
- picadora de carne;
- cuenco hondo
- cocina
- pan
- cucharón
- un microondas
- manta caliente
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Calabacín | 3 kg |
| Pimienta fresca | 1 kg |
| Los tomates | 1 kg |
| Ajo | 3 cabezas |
| Cualquier verde | 2 paquetes |
| Aceite vegetal | 250 ml |
| Azucar | 200 g |
| Sal | 2 cucharadas l |
| Vinagre 9% | 100 ml |
Paso de cocción
- Para preparar una deliciosa ensalada de invierno "Yurcha" necesitará 1 kg de tomates, que se cortan en trozos medianos. Esto debe hacerse para torcer convenientemente los tomates en una picadora de carne. Pele 3 cabezas de ajo de las cáscaras y gírelas junto con los tomates en una picadora de carne.
- Vierte la mezcla resultante en una sartén con un fondo grueso.
- Corta 2 paquetes de las hierbas frescas que más te gusten. Esta receta usa eneldo y perejil. Lavamos bien las verduras y las picamos finamente. Enviado a una sartén con ajo y tomates.
- También enviamos 250 ml de aceite vegetal inodoro, 200 g de azúcar y 2 cucharadas al resto de los productos. l sal sin colina. Todos los ingredientes están bien mezclados.
- Ponemos una olla de comida en la estufa, haciendo un pequeño fuego.
- Durante este tiempo, estamos preparando otros ingredientes para la ensalada. Un kilogramo de mi pimiento limpio de las entrañas y las semillas. Cortar el pimiento en tiras pequeñas.
- El calabacín también se lava bien y se corta en cubos. Puedes elegir el tamaño de los cubos tú mismo. Solo necesito 3 kg de calabacín.
- Cuando los tomates hiervan en la sartén, agregue el pimiento preparado junto con el calabacín. Mezcle todo cuidadosamente con una cucharada. Hacemos fuego mediano o grande y esperamos hasta que todo hierva.
- Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo y cocine las verduras durante 35 minutos, mezcle periódicamente todo bien. No se requiere cubrir la sartén. Mientras se preparan las verduras, puede preparar latas para unirlas. Esterilice las latas en el microondas. 1 minuto antes de cocinar la ensalada, agregue 100 g de vinagre al 9% y mezcle nuevamente.
- Después de 1 minuto, apague la ensalada y retírela de la estufa. En latas preparadas, vierta la ensalada caliente hasta la parte superior, cierre la tapa y enróllela con una llave de costura. Del mismo modo, vierta la ensalada restante en otros bancos y enrolle. Puede enrollar la ensalada en frascos de cualquier volumen, pero esta receta usa medio litro.
- Envuelva la lechuga enrollada en frascos y envuélvala en una manta tibia y déjela así hasta que se enfríe por completo. La ensalada Yurcha se puede almacenar en casa o en la bodega. Resulta muy sabroso y aromático, además, es muy sencillo de preparar.
Video receta
En el video, aprenderá a enrollar una sabrosa y deliciosa ensalada Yurcha para el invierno en menos de 2 horas en casa. Todo el proceso de cocción se describe en detalle y en etapas, por lo que no deben surgir dificultades. Los ingredientes necesarios para la ensalada se indican al comienzo del video en la cantidad correcta.
¿Cocinas puestas de sol caseras para el invierno y has intentado preparar ensalada Yurcha de acuerdo con la receta anterior? ¿Todo salió bien para ti y tuviste dificultades en el proceso de enrollar la ensalada? Comparta en los comentarios su forma simple y comprobada de preparar una ensalada de calabacín similar para el invierno.