Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, sartén, placa, cuchillo, cuchara, tabla de cortar.
Los ingredientes
| Fideos de arroz | 300 g |
| Filete de pollo | 300 g |
| Arco | 1 pc |
| Azúcar de caña | 2 cucharadas l |
| Aceite vegetal | 2-3 cucharadas l |
| Pimienta búlgara (rojo, amarillo) | 2 piezas |
| Setas de cardo | 200 g |
| Agua | 2 l |
| Ajo | 2-4 dientes |
| Col de Beijing | 1 pc |
Paso de cocción
Fase preparatoria
- Primero, corte todos los ingredientes necesarios. Lavamos 300 g de filete de pollo, cortamos en capas y luego en cubos de aproximadamente 1,5 cm. Bajo demanda enviamos la carne picada a un plato limpio y separado.
- Limpiamos la cabeza del medio de la cebolla, enjuagamos, cortamos en medios anillos finos. Tome dos pimientos amarillos y rojos medianos, retire el tallo, las semillas y córtelos en rodajas finas (pajitas). El color del pimiento puede ser, en principio, cualquiera. Esto no afecta el sabor, solo la apariencia del plato terminado.
- Cortamos la parte blanda del repollo medio de Beijing en rodajas finas. Los champiñones se lavan, se cortan en cubos. Se pueden usar setas en lugar de setas de ostra. Es muy importante cortar todos los ingredientes en forma fina para que estén guisados hasta que estén listos lo más rápido posible.
- Pele 2-4 dientes de ajo, cortados muy finamente. Tenga en cuenta: si no es un fanático del ajo o está preparando este plato para una cena romántica, puede omitir este artículo o poner una cantidad menor de ajo.
Cocinar fideos
- Ponemos una olla o estofado con un fondo grueso sobre el fuego, vierte 50 g de salsa de soja, dos cucharadas de azúcar de caña y ajo picado. Después de que la salsa hierva, hiérvala durante 2-3 minutos, retire del fuego, cubra con una tapa y deje reposar durante 5-10 minutos.
- En este momento, hierve los fideos. Pusimos al fuego dos litros de agua. Antes de que hierva el agua, agregue una cucharadita de sal. En agua hirviendo, ponga 300 g de fideos de arroz. Mezclar para no pegarse. Hervir durante 3 minutos a fuego alto, verter en un colador y dejar bajo demanda.
- Ponemos una sartén profunda o una sartén de hierro fundido sobre el fuego, vertimos tres cucharadas de aceite vegetal y dejamos que se caliente. Enviamos la carne a la sartén, la freímos en un fuego grande durante aproximadamente un minuto para que se ponga blanca y las rayas rojas desaparezcan. Agrega la cebolla, mezcla, fríe hasta que esté transparente. Añadir 30-40 g de salsa de soja, freír por otro minuto. Luego agregue el repollo chino, mezcle e inmediatamente agregue los champiñones. Mezcle todo y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Vierta la pimienta y cocine a fuego lento durante otros tres minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Vierta los fideos a las verduras, viértalas con la salsa preparada anteriormente y mezcle. Debido a que la salsa se riega con fideos, se vuelve maleable y se mezcla fácilmente con otros ingredientes. Estofado por otro minuto, y puede servir.
- Como notó, no usamos sal y especias en esta receta. La salsa de soya en sí es salada, por lo que el plato no necesita más sal. Pero puede agregar especias si lo desea. Al final del guiso, pruebe los fideos y agregue las especias que cree que faltan. Ponemos los fideos terminados en platos en porciones, decoramos con semillas de sésamo y huevos de codorniz hervidos.
Video receta
La receta es bastante simple de preparar, incluso un novato puede resolverlo.Si una instrucción paso a paso no es suficiente para usted, y desea ver el proceso de creación, vea este breve video. Aprenderá cómo cortar todos los productos, cuánto tiempo lleva cocinar, cómo resulta el plato terminado.
Cocinar fideos japoneses con esta receta es bastante simple. Lo principal es que, como resultado, obtienes un plato sabroso y completo que puedes alimentar a toda la familia. En los comentarios, escriba sus comentarios sobre los fideos terminados. ¿Qué especias se le agregaron además?
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Que tengas una buena lectura!