3 recetas deliciosas y rápidas de segundo plato

Stroganoff de res con puré de papas

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa o encimera;
• pan
• sartén con tapa;
• un cuchillo
• tabla de cortar
• omóplato
• empujador para puré de papas;
• skimmer
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Pelamos cuidadosamente las papas (1 kg), las ponemos en una sartén de un tamaño adecuado y le echamos 1,5 - 2 litros de agua.Ponga la sartén al fuego y agregue 1 cucharadita. sal Cocine las papas hasta que estén cocidas (25 minutos después de hervir).
   
2. El lomo de res (800 g) se corta en cubos medianos. Ponemos la sartén en la estufa y le echamos 2 cucharadas. l aceite vegetal Cuando se calienta el aceite, coloca la carne picada en la sartén y, revolviendo constantemente, fríela durante un minuto a fuego alto.
   
3. Las cebollas (150 g) se pelan y se cortan en medios aros. Usando la espumadera, seleccione la carne frita de la sartén y, en su lugar, coloque la cebolla picada en la sartén. Fríelo por un minuto.
   
4. Los champiñones (300 g) se lavan, se cortan y se envían a la cebolla. Mezclar
   
5. Además, agregue 30 g de mantequilla derretida, 1 cucharadita a la sartén. sal y 1/2 cucharadita pimienta negra molida Mezclar de nuevo.
   
6. Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego lento los champiñones con cebolla a fuego lento durante unos 5 minutos. Después de un período de tiempo específico, agregue 2 cucharadas al plato. l harina de trigo Revuelva bien el plato. A continuación, agregue 250 ml de caldo de carne a la sartén. Cocine a fuego lento todo el contenido de la sartén a fuego lento durante 5 minutos, sin cubrir. Luego agregue a los ingredientes restantes 150 g de crema agria.
   
7. Revuelva bien la crema agria y agregue la carne frita a la sartén. Mezcle todo de nuevo.
   
8. Mantenga el stroganoff de res en la estufa (a fuego lento) durante aproximadamente 2 minutos. En este momento, drenamos el agua de la papa, le agregamos 50 g de mantequilla, 100 ml de leche y amasamos con un tolkushka. Ponga una pequeña cantidad de puré de papas y stroganoff de carne en un plato y sirva.
   

Pasta Carbonara

Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones por envase: 4.
Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa o encimera;
• una sartén
• pan
• cuenco - 2 piezas .;
• un cuchillo
• tabla de cortar
• omóplato
• plato para servir;
• rallador de queso;
• batir

Contenido calórico: 362 kcal por 100 g.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En una sartén precalentada, unte 1 cucharada. l mantequilla
   
2. Luego, cuando la mantequilla se derrita, unte 200 g de tocino cortado en rodajas finas. Cortamos el ajo (2 dientes pelados) en varias partes y lo agregamos al tocino en la sartén. Mezcle todo junto y mantenga a fuego lento durante 10 minutos. Después de un período de tiempo específico, retire cuidadosamente el ajo.
   
3. Vierta aproximadamente 2 - 2.5 litros de agua en la sartén, encienda el fuego y agregue 1 cucharadita. sal Cuando el agua hierva, agregue 400 g de espagueti, 1 cucharada. l aceite de oliva (en medio de la cocción) y hervir hasta que estén tiernos.
   
4. En un tazón pequeño, agregue 3 yemas de huevo de gallina, 1 huevo entero, pimienta negra al gusto y un poco de sal.Batir todo a la ligera con un batidor.
   
5. Luego agregue a la mezcla 2 cucharadas. l queso parmesano rallado, mezclar.
   
6. En otro recipiente, recolectamos 300 ml de agua, en la que se hierven los espaguetis (para la salsa), el resto se escurre. Agregue los espaguetis y 1 cucharada. l mantequilla en una sartén con tocino frito. Encienda a fuego lento y luego agregue la mezcla de huevo y queso y 300 ml de agua que vertimos previamente. Mezcle todo bien y manténgalo en llamas durante literalmente 1 minuto.
   
7. Ponga la pasta en un plato y espolvoree con queso parmesano rallado.
   

Escalope de pollo

Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones por envase: 1.
Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa o encimera;
• una sartén
• un cuchillo
• tabla de cortar
• un martillo para carne;
• celofán o film transparente;
• placa plana - 2 piezas .;
• plato para servir

Contenido calórico: 155 kcal por 100 g.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Coloca 2 huevos de gallina en un plato y mézclalos ligeramente con un tenedor¸ en otro - vierte 200 g de pan rallado.
   
2. Corte el filete de pollo (1 pieza) a lo largo, pero no completamente (revelándolo), cúbralo con una bolsa de plástico (o película adhesiva) y bátelo ligeramente.
   
3. Sal y pimienta el filete batido al gusto desde dos lados.
   
4. Ponemos la sartén al fuego y vierte 2 cucharadas. l aceite vegetal Enrolle bien el filete en el huevo y luego en las migas de pan.
   
5. Pon el filete en una sartén y fríe por 2 minutos a cada lado a fuego medio.
   
6. Extendemos el escalope terminado en un plato y lo servimos.
   

Video receta

Puedes ver claramente cómo se prepara el stroganoff de ternera tierna con puré de papas, pasta de carbonara picante y jugoso escalope de pollo en este video.