Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- Tarro de vidrio de 500 ml;
- un microondas
- taza medidora;
- una cucharada y una cucharadita;
- tapa para costura;
- toalla de papel;
- hervidor de agua
- sartén pequeña
- encimera
Los ingredientes
- Uvas Kesha - 150 g
- Variedades de uva Moldavia - 150 g
- Pimienta de Jamaica - 3 guisantes
- Canela molida - 1/2 cucharadita
- Clavel - 2 piezas
- Laurel - 1 pieza
- Vinagre 9% - 20 ml
- Agua - 200 ml
- 1/2 cucharadita de sal
- Azúcar 2 cucharaditas
Paso de cocción
Primero debes preparar las uvas. Para rodar, se utilizan dos variedades de bayas: Kesha y Moldavia. Puede elegir otras variedades de uva, es importante que las bayas tengan una piel densa. Cada variedad de uva necesitará 150 g. Primero, se lava a fondo y se seca con una toalla de papel. Separe las bayas de las ramitas y colóquelas en tazones separados.
- Para tal volumen de uvas, necesitará 1 lata de 500 ml, que debe esterilizarse. Puedes hacer esto en el microondas vertiendo un poco de agua en un frasco limpio. Configuramos el temporizador durante 2-3 minutos y calentamos bien el frasco. Esterilizamos la tapa en agua hervida. Pon las uvas secas en el frasco preparado. Para hacer que la puesta de sol se vea más hermosa, se recomienda colocar las bayas de manera caótica, para que las uvas oscuras y claras se mezclen.
- En una tetera hervimos 200 ml de agua común. Vierte las uvas con agua hirviendo. Déjelo reposar durante 10 minutos, cubriendo el frasco con una tapa.
- Después de 10 minutos, vierta el líquido de las uvas en una cacerola pequeña. Allí enviamos 1 hoja de laurel, 3 guisantes de pimienta de Jamaica, 1/2 cucharadita. canela molida, 2 yemas de clavo, 1/2 cucharadita sal y 2 cucharaditas. azúcar Todos se mezclan bien.
- Ponemos la sartén con todas las especias y especias en la estufa. Hacemos fuego medio y esperamos hasta que el líquido hierva. Después de hervir, prepare la marinada durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se disuelva el azúcar y la sal. Al final de la sartén, debe obtener una hoja de laurel, de lo contrario le dará a las uvas terminadas un amargor desagradable.
- Vierta 20 ml de vinagre al 9% en un frasco de uvas y llénelo con marinada hirviendo cocida. Cierra el frasco con uvas con una tapa esterilizada y dale la vuelta. Esperamos hasta que las uvas enrolladas se hayan enfriado por completo. Almacene las uvas en vinagre en el futuro requeridas en un lugar fresco. Después de enfriar por completo, las uvas en escabeche deben infundirse durante al menos unos días. Resulta muy sabroso, ligeramente picante y muy adecuado como refrigerio adicional para platos de carne y pescado.
Video receta
En el video aprenderá a encurtir rápida y fácilmente las uvas en vinagre para el invierno en casa. Cualquier ama de casa podrá hacer esto, incluso una que no haya encontrado espacios en blanco para el invierno, ya que todo el proceso se describe fácil y fácilmente. Además de las uvas, necesitará productos y especias adicionales, enumerados al comienzo del video en la cantidad correcta.
¿Has cosechado uvas para el invierno y qué variedades sueles utilizar? ¿Intentaste encurtir las uvas de acuerdo con la receta del artículo o cocinar de alguna otra manera? Es interesante aprender en los comentarios sobre su experiencia culinaria y cómo servir las uvas en vinagre terminadas.