Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- encimera
- pan
- un tamiz o colador,
- cucharada
- omóplato
- cucharón
- tarros de mermelada
Los ingredientes
- Madreselva Bayas - 500 g
- Azúcar - 500 g
Paso de cocción
- En la etapa preliminar, debe esterilizar una cantidad adecuada de latas y tapas para torcer o enrollar. Seleccionamos las bayas, recogiendo frutas, hojas y otra basura pequeña en mal estado. Transferimos las bayas madreselva a un colador o colador y enjuagamos bien con agua corriente.
- Después de que el agua se escurra de las bayas, transfiéralas a una cacerola en la que puedan cocinarse más. Agregue 500 gramos de azúcar a las bayas y reserve durante 3-4 horas para que las frutas suelten el jugo.
- Después del tiempo señalado, con la ayuda de una espátula, mezcle cuidadosamente las bayas con azúcar hasta obtener una masa relativamente homogénea. Muevemos la sartén con la masa de azúcar y bayas a la estufa y encendemos un fuego pequeño. Lleve a ebullición el contenido de la sartén. A tiempo son unos 10-15 minutos.
- Cuando la mezcla hierva en una cacerola, continuamos cocinando la mermelada durante otros 5 minutos. Si aparece espuma en la mermelada, retírela. Después de 5 minutos, retire la mermelada del fuego, cubra la sartén con una tapa y deje reposar la masa durante aproximadamente 5-6 horas. Después del tiempo asignado, devolvemos la mermelada al fuego y hierve con agitación constante con una espátula o cuchara durante 12-15 minutos hasta que estén tiernos. Si es necesario, retire la espuma. La disponibilidad del producto se verifica de la siguiente manera. Tomamos un poco de mermelada, lo ponemos en un plato y dibujamos la parte posterior de la cuchara sobre él, dividiendo la masa en dos partes. Si la mermelada está lista, los bordes del jarabe no convergerán. Vierte la mermelada terminada en frascos preparados previamente, llenándolos hasta la parte superior. Cubrimos los frascos con tapas esterilizadas y cerramos / enrollamos firmemente. Después de eso, los bancos necesitan tiempo para enfriarse a temperatura ambiente, y luego pueden almacenarse en cualquier gabinete a la misma temperatura ambiente.
Video receta
El video del creador de la receta paso a paso revela el método de hacer mermelada de madreselva. El autor comenta en detalle sobre sus acciones y, por lo tanto, si la instrucción paso a paso no es lo suficientemente clara, el video responderá todas las preguntas. A partir de él, puede averiguar qué y cómo se procesan las bayas, qué intervalos de tiempo deben observarse al cocinar. Además de cómo cocinar, vierta en frascos y cierre la mermelada.
La mermelada de madreselva es una delicia sabrosa y saludable para el té y la repostería. Las bayas tienen un alto contenido de vitamina C, así como A, P y un grupo de vitaminas B. Además, la madreselva es rica en oligoelementos como hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio, compuestos de pectina, ácidos orgánicos y fructosa. El sabor de las bayas va bien con el sabor de las fresas y, por lo tanto, si desea diversificar el sabor o reducir la acidez, puede hacer mermelada a partir de su mezcla. ¿Y cuáles son tus impresiones sobre la mermelada de madreselva de esta receta? Asegúrese de compartir sus pensamientos con otros chefs en los comentarios.