Electrodomésticos y utensilios de cocina: balanza de cocina, cucharada, cuchillo, espátula, licuadora, platos hondos, olla de cocción lenta.
Los ingredientes
| queso cottage suave | 500 g |
| huevos de gallina | 5 piezas |
| azucar | 150 g |
| crema agria 20% | 100 g |
| almidón de maíz | 2 cucharadas l |
| vainillina | en la punta de un cuchillo |
| mantequilla | 5 g |
Paso de cocción
- En un recipiente hondo, mezcle 500 g de requesón suave y 150 g de azúcar.
- Añadir a los ingredientes 100 g de crema agria, 2 cucharadas. l almidón de maíz y vainillina en la punta de un cuchillo.
- Tomamos 5 huevos de gallina y separamos las proteínas de las yemas.
- Agregue las yemas a la masa de cuajada resultante. Mezclar bien hasta que quede suave.
- Batir la mezcla de ingredientes con una licuadora hasta obtener un estado cremoso. Batir las claras hasta picos gruesos (5-7 minutos).
- Introduce la crema de proteína en la masa de cuajada. Mezcle todo con una espátula en sentido horario.
- Lubrique la capacidad del multicooker con mantequilla y vierta la masa en él.
- Seleccione el modo de horneado y configure el tiempo en 1 hora y 5 minutos.
- ¡El plato está listo!
Importante! Al comprar cualquier tipo de requesón, preste atención a las condiciones de almacenamiento. Un producto que sucumbió a la congelación pierde por completo su sabor y propiedades útiles. El pudín preparado es increíblemente sabroso y aireado. En combinación con té o café, será la opción perfecta para un desayuno o cena ligero y saludable.
Consejos de amas de casa experimentadas
Para preparar un budín real de la estructura correcta, recuerde las siguientes reglas:
- Para preparar un budín, es mejor tomar requesón casero. Entonces el plato resultará más sabroso.
- Si decide comprar requesón en la tienda, no tome un producto con bajo contenido de grasa.
- El queso cottage demasiado seco se puede diluir agregando unas cucharadas de crema agria.
- Asegúrese de separar las ardillas de las yemas. Esto es necesario para que el producto tenga una estructura exuberante.
- Intente mezclar la espuma de proteína con mucho cuidado para que no pierda sus burbujas.
- Simplemente mezclar la cuajada con una cuchara no será suficiente. Para preparar un budín, debe usar una licuadora o batidora.
Video receta
Le recomendamos que vea el video con una receta simple para hacer budín de requesón tierno en una olla de cocción lenta.
¿Te gusta el requesón? ¿Con qué frecuencia utiliza este producto en sus recetas de cocina? No olvides compartir tu opinión personal sobre el plato propuesto y dejar tus consejos útiles.