Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, sartén de 3-4 litros, sartén, sartén o caldero, cuchillo, tabla de cortar, cuchara / tenedor, espátula de cocina, tazón, tamiz.
Los ingredientes
| Conejo | 1 pc |
| Arco | 2 piezas |
| Papa | 7-8 piezas |
| Agua | 3-4 l |
| Pimienta | 2-3 piezas |
| Perejil / eneldo | en un paquete pequeño |
| Sal | al gusto |
| Condimento | al gusto |
| Aceite vegetal | para freír cebollas |
Paso de cocción
- Corta el conejo en porciones pequeñas: patas, pecho, espalda. Lavar a fondo.
- Ponga los trozos de carne picados en una sartén y vierta 3-4 litros de agua. El volumen depende del ancho de la sartén, quizás 2 litros sean suficientes si la sartén es estrecha y el agua cubrirá toda la carne. Agregue una ramita de perejil a la sartén, y cuando el agua hierva, sal al gusto. ¡No te olvides de quitar la espuma! Cocine hasta que esté cocido. Tenga en cuenta que la carne de conejo se cocina bastante rápido. 30 minutos serán suficientes para que la carne llegue a la condición deseada. Si todo está listo, ponga la carne del caldo en un tazón y cuele el caldo a través de un tamiz.
- En una sartén con un fondo ancho, grueso y plano (si no, solo en una sartén profunda), caliente el aceite vegetal. Pelar y picar la cebolla en cubos grandes. Vierte la cebolla en la sartén (sartén) y fríe a fuego medio hasta que esté medio cocida.
- Agregue sus especias favoritas a la cebolla, puede hacerlo con una pimienta negra molida y pimentón.
- Cuando la cebolla se ablande, coloca la carne de conejo encima. Fríe la carne por ambos lados.
- Si frió cebollas y carne en una sartén, transfiera todo a un caldero / sartén con un fondo grueso. Si utilizó la bandeja inicialmente, omita este paso. Pelar las papas y cortarlas en trozos gruesos, por ejemplo, en cuartos. Poner encima de la carne.
- Vierte el caldo en la sartén para que cubra las papas. Si el caldo no es suficiente, agregue agua.
- Agregue sal y pimienta negra al gusto. Cocine a fuego lento el conejo a fuego lento durante unos 20 minutos. 5 minutos antes de cocinar, pelar el pimiento y cortarlo en tiras. Añadir al caldo. Cierre la tapa y cocine a fuego lento aún más.
- Al final, agregue el perejil picado grueso. Ponga la sartén a un lado y cierre la tapa. Déjalo reposar durante 5-10 minutos.
- Eso es todo! ¡El conejo estofado con verduras está listo! Buen provecho!
Video receta
¿Aún tienes alguna pregunta? Luego vea la receta en video a continuación. Te dice cómo cocinar un conejo con verduras, en el idioma más simple y accesible. Después de verlo, el proceso de cocción será extremadamente simple y comprensible.
El conejo estofado con verduras es un plato muy abundante y saludable. Se puede preparar para el almuerzo (porque tiene mucho caldo) y como plato independiente para la cena. Esta receta es solo básica. Sobre esta base, puede crear su propio plato, agregar nuevos ingredientes. Por ejemplo:
- Agregue la pasta de tomate (salsa de tomate) y el sabor del conejo cambiará.
- Agregue crema o crema agria, y el plato casi se convertirá en un fricasé noble.
- Agregue la pasta y obtenga una sopa interesante con enormes trozos de carne.
- Agregue ciruelas pasas, le dará al plato un toque original.
- Agregue hongos para que el sabor esté más saturado.
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