Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- horno
- un tazón
- un tamiz
- mezclador
- licuadora
- hilo para cortar galletas,
- omóplato
- plato para hornear partido,
- plato para servir platos.
Los ingredientes
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Harina de trigo premium - 400 g
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l
- Azúcar - 200 g por masa + 2 cucharadas. L en crema + 130 g en almíbar
- Masa para hornear en polvo - 1 cucharadita.
- Kéfir - 200 ml
- Queso cottage suave - 500 g
- Sal - 1/3 cucharadita
- Crema 20% - 200 ml
- Azúcar en polvo - 100 g
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
- Agua para jarabe - 250 ml
- Gelatina - 10 g
- Zumo de naranja - 300 ml
- Melocotones - 3 piezas
- Uvas - 150 g
Paso de cocción
Cocinar bizcocho con crema cuajada puede ser una receta paso a paso con fotos:
- Primero debe poner todos los productos para la prueba para que estén a temperatura ambiente. Procedemos a la preparación de la galleta. Rompemos los huevos en un recipiente hondo, agregamos azúcar y batimos con una batidora en una masa exuberante homogénea, que debería aumentar en 2-3 veces. Si no tienes una batidora, puedes batir los huevos con un batidor normal.
- Encendemos el horno con anticipación para calentar hasta 190 grados. Vierta el kéfir, el aceite vegetal en un tazón y vuelva a mezclar todo bien con una batidora. En lugar de aceite vegetal, puedes usar mantequilla. Tamizar la harina con levadura en polvo y agregar a la masa en varias etapas. Mezclar bien con un batidor. La masa debe ser consistente, como la crema agria líquida.
- Tomamos una forma con un diámetro de 24 cm, cubrimos el fondo con pergamino y grasa con una fina capa de aceite vegetal. No es necesario lubricar si está seguro de que el pergamino es de buena calidad.
- Cambiamos la masa a la forma, distribuimos uniformemente y enviamos a hornear en el horno durante 35-40 minutos. Si tiene una estufa eléctrica, puede encender la parte superior inferior y ponerla en un nivel promedio. Verificamos la preparación del pastel con un pincho o un palillo de dientes.
- Sacamos la galleta terminada del horno y la dejamos reposar durante 5-7 minutos. Pasamos el cuchillo por el borde de la galleta para que quede bien separado del molde. No da miedo si el pastel resultó ser convexo, todavía necesitamos una miga en el futuro.
- Sacamos el pastel del molde y lo ponemos en la parrilla para que se enfríe por completo. Es mejor cocinar una galleta con anticipación por un día, para que se enfríe e infunda en el refrigerador. Pero puede dejarlo reposar durante una o dos horas, para que se enfríe.
- Si el pastel es convexo, corta la parte superior con un cuchillo rizado para alinearlo.
- Corta el resto del pastel en dos partes iguales. Resulta dos pasteles iguales. Desde la parte superior cortada hacemos migajas para espolvorear los lados. Esto se hace mejor con una licuadora, pero puede hacerlo con las manos.
- Para la crema, vierta el requesón en un tazón, agregue azúcar glas, azúcar de vainilla e interrumpa con una licuadora.
- Vierta la crema en otro tazón, agregue el azúcar y bata a alta velocidad con una batidora. Para que la crema se mezcle bien, deben estar directamente del refrigerador.
- Combine la crema batida con queso cottage y mezcle bien para obtener una crema esponjosa y aireada. Ponga la crema a un lado y haga fruta.
- Para el almíbar, mezcle agua con azúcar, hierva, revolviendo constantemente. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, deja el jarabe a un lado. Las uvas se pueden tomar variedades de quiche-mish, luego solo debes cortarlas por la mitad.
- Corta el durazno por la mitad, desplázate y luego la piedra se retira fácilmente. Lo limpiamos de la piel y lo cortamos en rodajas finas.
- Ponemos parte de la crema en el refrigerador. Lubricaremos los lados del pastel con ellos. El resto de la crema se mezcla con las uvas. En forma removible, extienda el primer pastel y vierta el almíbar encima.
- Luego extiende la crema entera y nivela con una espátula.
- Extendemos el segundo pastel sobre la crema y lo presionamos con nuestras manos para que la crema se distribuya uniformemente. Cubra con el jarabe restante.
- Vierta la gelatina con agua fría, revuelva y deje que se hinche durante 10 minutos.
- Ponga la gelatina hinchada en el microondas durante 15 segundos para derretirla. Mezclamos jugo de naranja con gelatina y mezclamos bien, esparcimos las rodajas de durazno en un círculo y las metemos en el refrigerador.
- Lo sacamos del refrigerador, lo llenamos con una pequeña capa de gelatina de naranja y lo metemos en el refrigerador.
- Cuando el pastel se haya congelado un poco, sácalo del refrigerador y llena el resto de la gelatina con capas. Una vez que el pastel se haya congelado, toma un cuchillo y arrástralo entre las paredes del molde y el pastel. Sacamos el pastel y arreglamos los lados con crema y migajas, colocamos en el refrigerador.
- Cortar el pastel congelado en trozos, ponerlo en platos y servir.
Video receta
Le ofrecemos ver una receta en video para hacer un pastel con crema de cuajada. Verá todas las etapas y podrá evaluar la apariencia y el apetito del pastel terminado.
Estimados lectores, ¿preparan postres con gelatina y crema de cuajada? Sugerimos usar una receta paso a paso y hacer un pastel muy hermoso y delicioso. ¿Qué le gustó de esta receta y qué le gustaría cambiar? Esperamos sus opciones de cocina, comentarios y comentarios.